寶寶是可以吃西米的。西米包括兩類(lèi)，一種是由棕櫚樹(shù)的核或軟核加工而成，一種由木薯塊莖提取的木薯淀粉制成。兩種西米幾乎都是純淀粉，西米性溫、味甘;有健脾、補(bǔ)肺、亮發(fā)、健腦、明目,、益肝、治脾胃虛弱和消化不良的作用。小粒西米可偶爾煮粥或制作湯羹給寶寶食用，可健脾補(bǔ)肺，也可使寶寶的飲食更加豐富，但西米不能作為主食，否則可能出現(xiàn)“大頭娃娃”之類(lèi)蛋白質(zhì)缺乏問(wèn)題、浮腫病和維生素B1缺乏癥。

西米包括兩類(lèi)，一種是由棕櫚樹(shù)的核或軟核加工而成，一種由木薯塊莖提取的木薯淀粉制成。兩種西米幾乎都是純淀粉，性溫味甘，有健脾，補(bǔ)肺，化痰的功效，西米還有使皮膚恢復(fù)天然潤(rùn)澤的功能，寶寶適量吃一些西米可健脾補(bǔ)肺，也可使寶寶的飲食更豐富。

給寶寶吃的西米應(yīng)盡量選擇小粒的，小粒西米可以煮粥或制作湯羹給寶寶食用，這樣更有利于寶寶的消化吸收，但不宜將西米作為主食，因?yàn)槲髅?8%的含量都是淀粉，長(zhǎng)期作為主食可能會(huì)出現(xiàn)蛋白質(zhì)缺乏問(wèn)題、浮腫病和維生素B1缺乏癥。

大粒西米嚼之韌性，口感特別，可以鍛煉寶寶的咀嚼能力，但是注意寶寶進(jìn)食全程必須有大人在旁看護(hù)，切忌在旁逗寶寶發(fā)笑，寶寶哭鬧時(shí)也不宜喂食。

食用之前建議把西米淘好用水泡一小時(shí)左右，或者更長(zhǎng)時(shí)間，泡過(guò)的西米比較容易煮透。且也更加有利于寶寶的消化吸收。

西米牛奶椰汁糕

材料：椰漿：400ml，魚(yú)膠粉：30g，牛奶：250ml，冰糖：90g，西米：適量。

步驟：

1、先用清水煮西米，煮到中間有粒白色的就關(guān)火鍋蓋蓋上，過(guò)一會(huì)就變?nèi)�透明。然后后溝起放冰水里。這樣西米就會(huì)彈牙。

2、80ml白開(kāi)水溶掉魚(yú)膠粉，100ml白開(kāi)水溶掉冰糖，然后放涼。

3、把放溶好的魚(yú)膠粉到進(jìn)椰漿拌勻，不停攪拌，再倒進(jìn)放涼的冰糖水，拌勻。最后倒入牛奶(牛奶不能加熱)。

4、倒進(jìn)大盤(pán)子，盤(pán)子不要太深。然后從冰水撈起西米撒上去，均勻分布好。放進(jìn)冰箱。

5、3個(gè)小時(shí)后取出，成品便出來(lái)了。

紅豆牛奶西米露

材料：紅豆、鮮牛奶、西米、冰糖(或白砂糖)。

步驟：

1、紅豆下冰糖和少量的水，將紅豆煮熟，水煮至快干。撈出紅豆放涼后放入冰箱冷藏。(我不喜歡吃煮開(kāi)花的紅豆，所以都是剛熟，可以視個(gè)人口味改變) 紅豆先下糖煮就會(huì)煮的紅豆咬開(kāi)是甜味的，就像大家樂(lè)餐廳的紅豆冰，那可是我的最?lèi)?ài)了。

2、鮮牛奶加糖混合均勻后放入冰箱冷藏。

3、西米先用水泡30分鐘，下鍋內(nèi)煮至透明色后撈出用冷開(kāi)水沖洗掉淀粉。放入事先冷藏好的

鮮奶中。

4、最后吃的時(shí)侯加入事先煮好并冰好的甜紅豆即可(紅豆汁不要放進(jìn)去)