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大腦發育

腦發育營養素有哪些

寶寶大腦發育指標

寶寶大腦發育過程

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美國兒科學會(AAP)2018年發布了關于孩子腦發育的新政聲明：

在生命早期的1000天(也就是從孕期到寶寶2歲)的營養情況，將對神經系統的發育及健康起著關鍵作用。因此，媽媽需要保證此時期的寶寶能夠攝取足夠的大腦發育關鍵營養素。

大腦發育關鍵營養素共有11種，分別是：蛋白質、鋅、鐵、膽堿、葉酸、碘、長鏈多不飽和脂肪酸、維生素A、D、B6和B12。想要寶寶攝取足夠這些營養素，需要這樣做：

一、盡量堅持母乳喂養

對于較小的寶寶來說，堅持母乳喂養是獲得大腦發育所需營養的重要途徑，因為母乳中含有長鏈多不飽和脂肪酸、牛磺酸等營養素，對于寶寶的腦發育有不可替代的重要作用。美國兒科學會(AAP)也強烈建議：6個月內純母乳喂養、并且在添加輔食以后繼續保持母乳喂養至少到寶寶滿周歲以后。

二、多吃富含大腦發育關鍵營養素的食物

對于較大的寶寶來說，可以通過多吃富含大腦發育關鍵營養素的食物獲取大腦發育所需營養。那么，美國兒科學會(AAP)提及促進大腦發育的11種營養素，分別都有什么作用，又可以在日常生活的哪些食物中能夠獲取到呢?

蛋白質

蛋白質不僅是構成人體組織的主要成分，還參與神經沖動的傳導。此時期寶寶大腦組織正處于高速發展階段，多補充蛋白質對寶寶神經系統的發育有幫助。

推薦補充食物：魚類、肉類、蛋類、奶類、大豆等。

鋅

鋅是酶的組成成分，缺鋅時會影響DNA、RNA合成，大腦皮質特別是學習、記憶中樞—海馬區發育受阻。

推薦補充食物：貝殼類海產品、紅色肉類、動物內臟等。

鐵

鐵可促進神經系統發育，缺鐵會影響多巴胺等大腦神經遞質的功能，以及腦神經的髓鞘化，可能會導致寶寶認知能力和動作發育異常。而且6個月之后的寶寶由于體內儲存的鐵已經消耗完，不注重補充的話，容易導致缺鐵性貧血。

推薦補充方法：母乳喂養的寶寶添加輔食后，注意多補充：動物血制品、動物肝臟、禽肉類等富含鐵食物;吃配方奶的寶寶建議選擇高鐵奶粉(每100g配方奶中含有4-12毫克的鐵)。

碘

碘是甲狀腺激素合成的必要元素，缺碘會影響甲狀腺激素的合成，而甲狀腺激素缺乏時，寶寶會出現反應遲鈍, 智力低下。

推薦補充食物：強化碘食鹽、海帶、紫菜、干貝、海參、海蜇等。

膽堿

膽堿又叫腺嘌呤，是遺傳物質的組成部分，缺乏時會影響蛋白質的合成，從而影響神經系統功能。

推薦補充食物：動物肝臟、瘦肉、蛋類、花生、啤酒酵母、大豆卵磷脂、小麥胚芽等。

葉酸

葉酸參與體內重要物質的甲基化過程，對嬰幼兒的神經細胞與腦細胞發育有促進作用。但葉酸在體內不能合成，必須由食物供給。

推薦補充食物：動物肝腎、蛋類、豆類、綠色蔬菜和堅果類等。

長鏈多不飽和脂肪酸

長鏈多不飽和脂肪酸，如EPA、DHA等，對大腦髓鞘化有幫助。

推薦補充食物：三文魚、鰻魚、秋刀魚、松子仁、核桃、榛子等海魚類和堅果類。

維生素A

維生素A缺乏會影響視神經的受體表達，進而導致腦損傷。

推薦補充食物：動物肝臟、魚肝油制劑、紅黃綠色果蔬等。

維生素D

維生素D可調節神經生長因子，進而影響神經元的成熟與分化。

推薦補充方法：太陽光線照射皮膚可刺激維生素D生成，但美國兒科學會認為嬰幼兒應盡量避免陽光直射，在陽光下應涂抹防曬霜，以避免長期光照帶來的皮膚癌風險，而防曬霜會影響維生素D的合成。目前美國兒科學會建議所有嬰幼兒出生后就應每天攝入400IU維生素D，1歲以后的寶寶每天應攝入600IU。若配方奶中已添加合適劑量的維生素D則無需再額外補充。

建議當寶寶還在以奶為主食時，建議選擇維生素D補充劑，每天補充400IU。或者選擇合理添加了維生素D的配方奶，寶寶添加輔食后，可以多吃富含維生素D的食物，比如海魚、雞蛋、肝等。

維生素B6

維生素B6具有可以保護神經元免受傷害的作用。

推薦補充食物：雞肉、魚肉、肝臟、豆類、堅果類等。

維生素B12

維生素B12在體內可轉變為輔酶B12，輔酶B12對神經功能具有特殊重要性，缺乏可能會導致寶寶神經發育缺陷。

推薦補維生素B12的食物：肉類及肉制品、動物內臟、貝類、魚、蛋類。

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寶寶大腦發育指標

對于寶寶大腦發育這件事，無論何時都是爸媽的心頭大石，永遠放不下。寶寶出生后，補充各種營養素、進行各種大腦發育的鍛煉，根本停不下來。別著急，在做這些事之前，你得知道這幾個常見誤區，以后才能避免踩雷。

1、DHA補充越多越好

DHA并不是補充越多越好。

DHA屬于多不飽和脂肪酸，結構不穩定，過多容易被氧化，變成自由基，進而可能會攻擊我們的機體，因此，DHA攝入并不是越多越好。

根據中國營養學會和《中國孕產婦及嬰幼兒補充DHA的專家共識》的建議，嬰幼兒每天需要從食物或補充劑獲得的DHA為100毫克。

2、中途打斷寶寶

寶寶在專注做一件事情時，如果經常遭到中途打斷，將不利于其專注力的培養。若家長想要和寶寶一起做，可以加入寶寶，但不要打斷寶寶。比如，寶寶在畫畫，家長也可以過來一起畫畫，這種方式既不會影響寶寶專注力的培養，又可以促進親子關系。

3、給小寶寶穿襪子、穿鞋，不讓光腳

不用著急給寶寶穿襪子、穿鞋，寶寶光腳好處很多。由于小寶寶末梢神經發育尚未完全，所以手腳涼是正常的。但隨著寶寶活動量的增加，手腳會暖和起來，所以家長不必擔心寶寶手腳涼。

對于小寶寶來說，他們是用手腳來探索世界的，光腳一方面可以促進寶寶觸覺神經的發育;另一方面，也可以幫助學步期(1-3歲)寶寶學習走路。

4、頭大的寶寶更聰明

寶寶腦袋越大越聰明的說法，是不科學的。

寶寶頭圍的大小，根據年齡有對應的正常范圍，超過正常范圍有可能是因為腦積水等大腦相關疾病引起的，需要及時就診檢查。

5、拋接或搖晃寶寶

由于嬰兒的大腦、頸部肌肉以及頸椎發育都不完善，大力搖晃或拋接嬰兒，容易導致其頭部受傷，甚至造成嬰兒死亡。因此，美國兒科學會強烈反對大力搖晃嬰兒，并且在抱小嬰兒時，應該始終用手托著他的頭部和頸部。

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寶寶大腦發育過程

從抬頭還不是很穩，到牙牙學語，再到蹣跚學步……寶寶成長的速度非常快，媽媽是不是已經迫不及待地想要知道，寶寶下一步又會有怎樣的進步，下面一起來看看寶寶在動作發育、語言能力、以及認知與行為能力等方面的發展歷程吧!

寶寶大腦發育特點

最后，需要提醒爸媽的是，每個寶寶都是獨一無二的個體，都有自己的成長軌跡，本表中列舉的大腦發育特點，僅為爸媽提供參考，如果你的寶寶發育步伐略有不同，也不必太過緊張。寶寶的發育包括：運動、語言、認知、社交以及行為表現等多個領域的功能發育。

若發現寶寶某項發育指標延遲2-3個月以上，或同時出現兩個領域以上的發育落后現象，比如，既發生了動作發育落后，又發生了語言發育落后，這時就應該及時去醫院做相關檢查。

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大腦是怎樣發育的

神經生物學領域的最新研究表明,大腦在嬰兒期的發育要比其他任何時期都快。第一年中大腦將是最初的3倍，而到孩子進入幼兒園時幾乎已經發育完全。出生時寶寶的大腦這樣230克左右，滿1歲時就會有680克，到5歲左右就能長到1.3千塊或發育完全了。在寶寶人生的頭一年里，隨著大腦的發育，大腦中的神經細胞(即神經元)也隨之發育。

神經元構成了錯綜復雜的長長的“電線”，而這時許多“接頭”并未連接。在第一年里，神經元逐漸長大，并被髓磷脂保護層覆蓋住。

髓磷脂的作用就像絕緣層，幫助電信號在神經元中更快、更有效地傳播。神經元的尖端就像是手指、或觸須，試圖探測并和其他神經元聯結。神經元聯結和它們所形成的回路，使寶寶能夠在大腦中儲存經驗，換句話說，就是學習。

大腦中的聯結數目在第一年里逐漸增長，大腦就能更好地工作，寶寶也就漸漸學會了思考、記憶，以及更好地控制身體。

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如何讓大腦發育得更好

沒有哪個父母不希望自己的寶寶健康聰明。在決定孩子智力水平的因素中，遺傳因素你沒辦法改變。但是我們可以給寶寶提供大腦發育所需的充足營養，以及創造后天的學習環境!

在孕晚期和嬰兒時期，也就是說30周左右的胎兒到1周歲的嬰兒期，是寶寶大腦發育最快的階段。

70%的大腦重量和結構發育在胎兒期和嬰兒期完成。從孕期晚期開始，大腦發育就進入了快速生長時期，在出生后12個月，腦部發育比起出生時增長175%，而18個月后比12個月時增長就只有18%了，大大減慢。

從出生到1歲，寶寶的腦重量幾乎以平均每天1000毫克的速度增加，6個月內幾乎每分鐘增加腦細胞20萬個。寶寶的大腦發育越早越快，越早越關鍵，所以寶寶聰明要趁早!

1、提供充足的營養

a、蛋白質

b、DHA