美國(guó)兒科學(xué)會(huì)(AAP)2018年發(fā)布了關(guān)于孩子腦發(fā)育的新政聲明：

在生命早期的1000天(也就是從孕期到寶寶2歲)的營(yíng)養(yǎng)情況，將對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育及健康起著關(guān)鍵作用。因此，媽媽需要保證此時(shí)期的寶寶能夠攝取足夠的大腦發(fā)育關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素。

大腦發(fā)育關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素共有11種，分別是：蛋白質(zhì)、鋅、鐵、膽堿、葉酸、碘、長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸、維生素A、D、B6和B12。想要寶寶攝取足夠這些營(yíng)養(yǎng)素，需要這樣做：

一、盡量堅(jiān)持母乳喂養(yǎng)

對(duì)于較小的寶寶來(lái)說(shuō)，堅(jiān)持母乳喂養(yǎng)是獲得大腦發(fā)育所需營(yíng)養(yǎng)的重要途徑，因?yàn)槟溉橹泻�有長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸、牛磺酸等營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于寶寶的腦發(fā)育有不可替代的重要作用。美國(guó)兒科學(xué)會(huì)(AAP)也強(qiáng)烈建議：6個(gè)月內(nèi)純母乳喂養(yǎng)、并且在添加輔食以后繼續(xù)保持母乳喂養(yǎng)至少到寶寶滿周歲以后。

二、多吃富含大腦發(fā)育關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素的食物

對(duì)于較大的寶寶來(lái)說(shuō)，可以通過(guò)多吃富含大腦發(fā)育關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素的食物獲取大腦發(fā)育所需營(yíng)養(yǎng)。那么，美國(guó)兒科學(xué)會(huì)(AAP)提及促進(jìn)大腦發(fā)育的11種營(yíng)養(yǎng)素，分別都有什么作用，又可以在日常生活的哪些食物中能夠獲取到呢?

蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)不僅是構(gòu)成人體組織的主要成分，還參與神經(jīng)沖動(dòng)的傳導(dǎo)。此時(shí)期寶寶大腦組織正處于高速發(fā)展階段，多補(bǔ)充蛋白質(zhì)對(duì)寶寶神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育有幫助。

推薦補(bǔ)充食物：魚(yú)類、肉類、蛋類、奶類、大豆等。

鋅

鋅是酶的組成成分，缺鋅時(shí)會(huì)影響DNA、RNA合成，大腦皮質(zhì)特別是學(xué)習(xí)、記憶中樞—海馬區(qū)發(fā)育受阻。

推薦補(bǔ)充食物：貝殼類海產(chǎn)品、紅色肉類、動(dòng)物內(nèi)臟等。

鐵

鐵可促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，缺鐵會(huì)影響多巴胺等大腦神經(jīng)遞質(zhì)的功能，以及腦神經(jīng)的髓鞘化，可能會(huì)導(dǎo)致寶寶認(rèn)知能力和動(dòng)作發(fā)育異常。而且6個(gè)月之后的寶寶由于體內(nèi)儲(chǔ)存的鐵已經(jīng)消耗完，不注重補(bǔ)充的話，容易導(dǎo)致缺鐵性貧血。

推薦補(bǔ)充方法：母乳喂養(yǎng)的寶寶添加輔食后，注意多補(bǔ)充：動(dòng)物血制品、動(dòng)物肝臟、禽肉類等富含鐵食物;吃配方奶的寶寶建議選擇高鐵奶粉(每100g配方奶中含有4-12毫克的鐵)。

碘

碘是甲狀腺激素合成的必要元素，缺碘會(huì)影響甲狀腺激素的合成，而甲狀腺激素缺乏時(shí)，寶寶會(huì)出現(xiàn)反應(yīng)遲鈍, 智力低下。

推薦補(bǔ)充食物：強(qiáng)化碘食鹽、海帶、紫菜、干貝、海參、海蜇等。

膽堿

膽堿又叫腺嘌呤，是遺傳物質(zhì)的組成部分，缺乏時(shí)會(huì)影響蛋白質(zhì)的合成，從而影響神經(jīng)系統(tǒng)功能。

推薦補(bǔ)充食物：動(dòng)物肝臟、瘦肉、蛋類、花生、啤酒酵母、大豆卵磷脂、小麥胚芽等。

葉酸

葉酸參與體內(nèi)重要物質(zhì)的甲基化過(guò)程，對(duì)嬰幼兒的神經(jīng)細(xì)胞與腦細(xì)胞發(fā)育有促進(jìn)作用。但葉酸在體內(nèi)不能合成，必須由食物供給。

推薦補(bǔ)充食物：動(dòng)物肝腎、蛋類、豆類、綠色蔬菜和堅(jiān)果類等。

長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸

長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸，如EPA、DHA等，對(duì)大腦髓鞘化有幫助。

推薦補(bǔ)充食物：三文魚(yú)、鰻魚(yú)、秋刀魚(yú)、松子仁、核桃、榛子等海魚(yú)類和堅(jiān)果類。

維生素A

維生素A缺乏會(huì)影響視神經(jīng)的受體表達(dá)，進(jìn)而導(dǎo)致腦損傷。

推薦補(bǔ)充食物：動(dòng)物肝臟、魚(yú)肝油制劑、紅黃綠色果蔬等。

維生素D

維生素D可調(diào)節(jié)神經(jīng)生長(zhǎng)因子，進(jìn)而影響神經(jīng)元的成熟與分化。

推薦補(bǔ)充方法：太陽(yáng)光線照射皮膚可刺激維生素D生成，但美國(guó)兒科學(xué)會(huì)認(rèn)為嬰幼兒應(yīng)盡量避免陽(yáng)光直射，在陽(yáng)光下應(yīng)涂抹防曬霜，以避免長(zhǎng)期光照帶來(lái)的皮膚癌風(fēng)險(xiǎn)，而防曬霜會(huì)影響維生素D的合成。目前美國(guó)兒科學(xué)會(huì)建議所有嬰幼兒出生后就應(yīng)每天攝入400IU維生素D，1歲以后的寶寶每天應(yīng)攝入600IU。若配方奶中已添加合適劑量的維生素D則無(wú)需再額外補(bǔ)充。

建議當(dāng)寶寶還在以奶為主食時(shí)，建議選擇維生素D補(bǔ)充劑，每天補(bǔ)充400IU。或者選擇合理添加了維生素D的配方奶，寶寶添加輔食后，可以多吃富含維生素D的食物，比如海魚(yú)、雞蛋、肝等。

維生素B6

維生素B6具有可以保護(hù)神經(jīng)元免受傷害的作用。

推薦補(bǔ)充食物：雞肉、魚(yú)肉、肝臟、豆類、堅(jiān)果類等。

維生素B12

維生素B12在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)檩o酶B12，輔酶B12對(duì)神經(jīng)功能具有特殊重要性，缺乏可能會(huì)導(dǎo)致寶寶神經(jīng)發(fā)育缺陷。

推薦補(bǔ)維生素B12的食物：肉類及肉制品、動(dòng)物內(nèi)臟、貝類、魚(yú)、蛋類。

對(duì)于寶寶大腦發(fā)育這件事，無(wú)論何時(shí)都是爸媽的心頭大石，永遠(yuǎn)放不下。寶寶出生后，補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)素、進(jìn)行各種大腦發(fā)育的鍛煉，根本停不下來(lái)。別著急，在做這些事之前，你得知道這幾個(gè)常見(jiàn)誤區(qū)，以后才能避免踩雷。

1、DHA補(bǔ)充越多越好

DHA并不是補(bǔ)充越多越好。

DHA屬于多不飽和脂肪酸，結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定，過(guò)多容易被氧化，變成自由基，進(jìn)而可能會(huì)攻擊我們的機(jī)體，因此，DHA攝入并不是越多越好。

根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)和《中國(guó)孕產(chǎn)婦及嬰幼兒補(bǔ)充DHA的專家共識(shí)》的建議，嬰幼兒每天需要從食物或補(bǔ)充劑獲得的DHA為100毫克。

2、中途打斷寶寶

寶寶在專注做一件事情時(shí)，如果經(jīng)常遭到中途打斷，將不利于其專注力的培養(yǎng)。若家長(zhǎng)想要和寶寶一起做，可以加入寶寶，但不要打斷寶寶。比如，寶寶在畫(huà)畫(huà)，家長(zhǎng)也可以過(guò)來(lái)一起畫(huà)畫(huà)，這種方式既不會(huì)影響寶寶專注力的培養(yǎng)，又可以促進(jìn)親子關(guān)系。

3、給小寶寶穿襪子、穿鞋，不讓光腳

不用著急給寶寶穿襪子、穿鞋，寶寶光腳好處很多。由于小寶寶末梢神經(jīng)發(fā)育尚未完全，所以手腳涼是正常的。但隨著寶寶活動(dòng)量的增加，手腳會(huì)暖和起來(lái)，所以家長(zhǎng)不必?fù)?dān)心寶寶手腳涼。

對(duì)于小寶寶來(lái)說(shuō)，他們是用手腳來(lái)探索世界的，光腳一方面可以促進(jìn)寶寶觸覺(jué)神經(jīng)的發(fā)育;另一方面，也可以幫助學(xué)步期(1-3歲)寶寶學(xué)習(xí)走路。

4、頭大的寶寶更聰明

寶寶腦袋越大越聰明的說(shuō)法，是不科學(xué)的。

寶寶頭圍的大小，根據(jù)年齡有對(duì)應(yīng)的正常范圍，超過(guò)正常范圍有可能是因?yàn)槟X積水等大腦相關(guān)疾病引起的，需要及時(shí)就診檢查。

5、拋接或搖晃寶寶

由于嬰兒的大腦、頸部肌肉以及頸椎發(fā)育都不完善，大力搖晃或拋接?jì)雰海�容易�?dǎo)致其頭部受傷，甚至造成嬰兒死亡。因此，美國(guó)兒科學(xué)會(huì)強(qiáng)烈反對(duì)大力搖晃嬰兒，并且在抱小嬰兒時(shí)，應(yīng)該始終用手托著他的頭部和頸部。

從抬頭還不是很穩(wěn)，到牙牙學(xué)語(yǔ)，再到蹣跚學(xué)步……寶寶成長(zhǎng)的速度非常快，媽媽是不是已經(jīng)迫不及待地想要知道，寶寶下一步又會(huì)有怎樣的進(jìn)步，下面一起來(lái)看看寶寶在動(dòng)作發(fā)育、語(yǔ)言能力、以及認(rèn)知與行為能力等方面的發(fā)展歷程吧!

寶寶大腦發(fā)育特點(diǎn)

最后，需要提醒爸媽的是，每個(gè)寶寶都是獨(dú)一無(wú)二的個(gè)體，都有自己的成長(zhǎng)軌跡，本表中列舉的大腦發(fā)育特點(diǎn)，僅為爸媽提供參考，如果你的寶寶發(fā)育步伐略有不同，也不必太過(guò)緊張。寶寶的發(fā)育包括：運(yùn)動(dòng)、語(yǔ)言、認(rèn)知、社交以及行為表現(xiàn)等多個(gè)領(lǐng)域的功能發(fā)育。

若發(fā)現(xiàn)寶寶某項(xiàng)發(fā)育指標(biāo)延遲2-3個(gè)月以上，或同時(shí)出現(xiàn)兩個(gè)領(lǐng)域以上的發(fā)育落后現(xiàn)象，比如，既發(fā)生了動(dòng)作發(fā)育落后，又發(fā)生了語(yǔ)言發(fā)育落后，這時(shí)就應(yīng)該及時(shí)去醫(yī)院做相關(guān)檢查。

神經(jīng)生物學(xué)領(lǐng)域的最新研究表明,大腦在嬰兒期的發(fā)育要比其他任何時(shí)期都快。第一年中大腦將是最初的3倍，而到孩子進(jìn)入幼兒園時(shí)幾乎已經(jīng)發(fā)育完全。出生時(shí)寶寶的大腦這樣230克左右，滿1歲時(shí)就會(huì)有680克，到5歲左右就能長(zhǎng)到1.3千塊或發(fā)育完全了。在寶寶人生的頭一年里，隨著大腦的發(fā)育，大腦中的神經(jīng)細(xì)胞(即神經(jīng)元)也隨之發(fā)育。

神經(jīng)元構(gòu)成了錯(cuò)綜復(fù)雜的長(zhǎng)長(zhǎng)的“電線”，而這時(shí)許多“接頭”并未連接。在第一年里，神經(jīng)元逐漸長(zhǎng)大，并被髓磷脂保護(hù)層覆蓋住。

髓磷脂的作用就像絕緣層，幫助電信號(hào)在神經(jīng)元中更快、更有效地傳播。神經(jīng)元的尖端就像是手指、或觸須，試圖探測(cè)并和其他神經(jīng)元聯(lián)結(jié)。神經(jīng)元聯(lián)結(jié)和它們所形成的回路，使寶寶能夠在大腦中儲(chǔ)存經(jīng)驗(yàn)，換句話說(shuō)，就是學(xué)習(xí)。

大腦中的聯(lián)結(jié)數(shù)目在第一年里逐漸增長(zhǎng)，大腦就能更好地工作，寶寶也就漸漸學(xué)會(huì)了思考、記憶，以及更好地控制身體。

沒(méi)有哪個(gè)父母不希望自己的寶寶健康聰明。在決定孩子智力水平的因素中，遺傳因素你沒(méi)辦法改變。但是我們可以給寶寶提供大腦發(fā)育所需的充足營(yíng)養(yǎng)，以及創(chuàng)造后天的學(xué)習(xí)環(huán)境!

在孕晚期和嬰兒時(shí)期，也就是說(shuō)30周左右的胎兒到1周歲的嬰兒期，是寶寶大腦發(fā)育最快的階段。

70%的大腦重量和結(jié)構(gòu)發(fā)育在胎兒期和嬰兒期完成。從孕期晚期開(kāi)始，大腦發(fā)育就進(jìn)入了快速生長(zhǎng)時(shí)期，在出生后12個(gè)月，腦部發(fā)育比起出生時(shí)增長(zhǎng)175%，而18個(gè)月后比12個(gè)月時(shí)增長(zhǎng)就只有18%了，大大減慢。

從出生到1歲，寶寶的腦重量幾乎以平均每天1000毫克的速度增加，6個(gè)月內(nèi)幾乎每分鐘增加腦細(xì)胞20萬(wàn)個(gè)。寶寶的大腦發(fā)育越早越快，越早越關(guān)鍵，所以寶寶聰明要趁早!

1、提供充足的營(yíng)養(yǎng)

a、蛋白質(zhì)

b、DHA

c、卵磷脂

2、必不可少的親子交流

從胎兒時(shí)期的胎教，媽媽摸著肚子對(duì)寶寶說(shuō)話開(kāi)始，就是親子交流了。再到寶寶出生后的撫觸，父母和寶寶的游戲等，都能夠很好地促進(jìn)寶寶的大腦發(fā)育。從寶寶最初聽(tīng)媽媽說(shuō)，到模仿媽媽說(shuō)，再到自己說(shuō)，這個(gè)過(guò)程中大腦在飛速發(fā)育著。因?yàn)楫?dāng)嬰兒聽(tīng)到父母有意識(shí)地跟他們說(shuō)話的時(shí)候，大腦會(huì)變得更加活躍。

3、充足的睡眠是保障

長(zhǎng)期睡眠不足的孩子注意力不集中，記憶力也不好。

英國(guó)倫敦大學(xué)的研究表明，如果沒(méi)有相對(duì)固定的睡覺(jué)時(shí)間，或睡覺(jué)時(shí)間晚于21點(diǎn)，兒童在閱讀、算術(shù)等方面的成績(jī)會(huì)比較差。此外反應(yīng)能力、空間認(rèn)知能力也會(huì)有所降低。

1、認(rèn)真對(duì)待孩子的要求

當(dāng)孩子站著滿懷期望地提出：“媽媽，我要喝牛奶。”你在忙一時(shí)不能滿足他，告訴他具體時(shí)間：“媽媽把手上的事做完，就去給你拿，好嗎?”經(jīng)常忽視孩子的需要，會(huì)讓他因不被重視而失去信心。

2、給孩子自己做選擇的機(jī)會(huì)

周末帶孩子出游，征求他的意見(jiàn)，給他選擇的范圍，讓他自己做出選擇，會(huì)增添對(duì)自己的信心。不要問(wèn)“你想去哪里”，而要這樣問(wèn)“你想去動(dòng)物園還是博物館”，

3、讓孩子做力所能及的事

讓孩子獨(dú)立清洗自己的小襪子、小手帕，哪怕洗不干凈，也要讓他看。孩子的自信來(lái)自于每件小事中你對(duì)他的認(rèn)可。

4、讓孩子感覺(jué)自己被需要

用商量的口氣讓孩子做力所能及的事情，比如“把報(bào)紙拿給媽媽，好嗎?”讓孩子知道被人需要，從而提高他自信心的最好方法。

5、讓孩子偶爾做主

帶孩子去超市，把待付款交到他手里，讓他交給收銀員。逐漸讓孩子自己掌握零用錢，讓他當(dāng)家，會(huì)增加他生活的自信心。

6、鼓勵(lì)孩子表演特長(zhǎng)

當(dāng)孩子表演背詩(shī)、講故事和唱歌的時(shí)候，給他打拍子，表示認(rèn)可。某種程度上，鍛煉他敢于從容登臺(tái)表演，就是鍛煉他的自信心。

7、玩游戲時(shí)遇到困難，鼓勵(lì)孩子自己解決

比如：孩子在拼七巧板時(shí)遇到困難，要鼓勵(lì)孩子自己想辦法，解決這些困難。實(shí)在想不出辦法時(shí)，你可以側(cè)面指點(diǎn)。幫助他戰(zhàn)勝困難可以讓他自信倍增。