通心菜屬于蔬菜的一種，那么通心菜的營養價值有哪些呢？

通心菜是一種典型的堿性食品，人們食用以后可以調節身體內酸堿平衡，預防人體細胞基因突變，也能減少癌癥病毒對人體組織細胞的傷害，平時經常食用，能起到明顯防癌抗癌作用。通心菜中有豐富的維生素C和胡蘿卜素，其維生素含量高于大白菜，這些物質有助于增強體質，防病抗病。此外，通心菜中的葉綠素，可潔齒防齲，潤澤皮膚。

通心菜中含有豐富的葉酸和維生素c這些物質進入人體以后，都能降低人體血液中的膽固醇含量，也能清除血管中積存的甘油三脂，能加快人體內多余脂肪的分解，能在降低血脂的同時起到明顯減肥作用。另外通心菜的糖分含量特別低，它還能促進胰島素分泌，對人類的高血糖也有明顯緩解作用。