苦苣菜在生活中并不常見，但其營養是相當不錯的，那么苦苣菜的功效與作用是什么呢？

苦苣菜含有豐富的礦物質、維生素C以及胡蘿卜素，對消化不良和便秘都有一定的改善效果。豐富的營養成分讓苦苣菜對于防治貧血也有一定的效果。同時，苦苣菜豐富的營養成分也對人體正常的生理活動有很好的維持作用。

苦苣菜是一種出色的保健食品。苦苣菜的白漿中含“苦苣菜精”、樹脂、大量維生素C以及各種類黃酮成分。每100g克鮮細葉苦苣菜中含蛋白質1.8克，碳水化合物4.0克，膳食纖維5.8克，鈣120毫克，磷52毫克及鋅、銅、鐵、錳等微量元素，以及維生素B1、B2(0.2mg)、C(88mg)、胡蘿卜素(3.22mg)、煙酸等;含有臘醇、膽堿、酒石酸、苦味素等化學物質; 含有維生素C88毫克，胡蘿卜素3.22毫克，分別是菠菜中含量的2.1和2.3倍; 其嫩葉中氨基酸種類齊全，且各種氨基酸之間比例適當。