花椰菜是西蘭花嗎
收藏西蘭花和花椰菜的形狀長的特別像，很多人經(jīng)常認(rèn)錯，那么花椰菜是西蘭花嗎？
不是。西蘭花和花菜最大的區(qū)別就是在顏色上了，花菜是是乳白色的，而西蘭花是綠色的。而且西蘭花的表面小花蕾比花菜明顯一些，沒有花菜那么密集。
而且每百克西蘭花中所含的胡蘿卜素及維生素A，均是花椰菜的200多倍。每百克西蘭花所含的水、鈉、鎂、硒、銅略少于花椰菜，但蛋白質(zhì)、碳水化合物等其他各項的含量都略高于花椰菜。而且花椰菜中豐富的維生素和礦物質(zhì)可保持心血管系統(tǒng)健康，并消除血液中的有害膽固醇，而西蘭花則沒有此效果。
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