芽菜的功效與作用
收藏芽菜不等于豆芽菜，芽菜本身有很多品種，那么我們搞清楚，芽菜的功效與作用是什么呢？
芽苗中含有的維生素包括大量的維生素A，維生素A是身體必不可少的營養成分，可有效改善由維生素A缺乏而導致的夜盲癥，所以經常食用芽菜，可有效改善視力。
在芽苗菜中含有非常豐富的抗壞血酸和胡蘿卜素，所以能夠幫助我們治療心臟病和高血壓等，另外在揚州菜中，氮元素，鉀元素，鐵元素和鋅元素等一些礦物質元素的含量都比較高。
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