菜心的做法
收藏1.清炒菜心：把菜心洗凈，摘成一段段，然后油鍋燒熱爆姜蒜;倒入菜心翻炒加鹽，接著繼續(xù)炒二至三分鐘，加雞精起鍋裝盤(pán)。
2.蒜蓉炒菜心：1、菜心切成兩段，清洗干凈后用水浸15分鐘，煮開(kāi)一鍋水，放入油、鹽、白糖，放入菜心，不加蓋大火煮開(kāi)后在煮5分鐘，撈出過(guò)冷浸泡再撈起瀝干。2、熱油鍋，放進(jìn)蒜蓉爆香;3、倒入瀝干水的菜心，大鍋煸炒幾下，加少許雞粉，翻炒均勻就可上碟了。
還有蠔油菜心。
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