1、豬毛菜發(fā)糕

材料：豬毛菜葉子200克、玉米面粉500克、小蔥兩棵、鹽3克、糖2克、雞精2克。

做法：玉米面放入盆中。豬毛菜和小蔥洗凈切碎備用。玉米面中間弄一個窩窩放入酵母粉，在倒入30度左右的溫水。逐步的加水和成稀的面，玉米面完全發(fā)起后攪拌排氣。然后加入鹽、糖、雞精，再在放入豬毛菜攪拌均勻后，倒入鋪好屜布的鍋內(nèi)上火蒸15分鐘即可，然后再切成塊就可以吃了。

2、涼拌豬毛菜

材料：豬毛菜、蒜泥、小磨香油、芝麻醬、精鹽、味精

做法：將采回的新鮮豬毛菜淘洗少晾，然后再放入開水鍋焯一下，再撈出過清水，用刀切碎。加入蒜泥、小磨香油、芝麻醬、精鹽、味精等調(diào)和即成。

3、橄欖油涼拌豬毛菜

材料：豬毛菜、醋、橄欖油、蒜末。

做法：將菜洗凈去老根，用熱水焯熟，從熱水中撈出后馬上過一下涼水，這樣會使色澤更好看，吃起來也更爽口。倒入醋、橄欖油拌勻，最后灑上蒜末即可。