0-4個月的寶寶消化系統不完善，母乳是最佳的食品。到了4個月以上，寶寶營養需求變化，腸胃功能有所增強，這時需要循序漸進地給寶寶添加輔食。而輔食的添加，可訓練寶寶吞咽及咀嚼食物的能力，讓嬰兒逐漸適應各種食物，做為斷奶的準備。因此，為了滿足嬰兒生長所需的營養素，以及訓練吞咽、咀嚼食物的能力，到了4、5月齡就該給寶寶添加輔食。
寶寶剛接觸輔食，適應能力比較弱，應該選擇易消化吸收的食品。米飯和面食等其它含有淀粉的食物一樣，是提供人能量的食物。其中米粉營養豐富，易沖調易消化，所以常常是寶寶踏上輔食添加的第一步。
米粉可用開水或奶水直接泡成糊狀，由一湯匙開始后再漸漸增量，或是將一湯匙的米粉放在碗中，再加入適量已泡好的奶水調成糊狀讓寶寶試吃。而且在最開始添加米粉的時候，一定要加純米粉，而不要添加蛋黃、蔬菜之類的米粉。這是因為純米粉最不容易引起孩子過敏。
米糊吃完后再將剩下的奶水以奶瓶喂食，若順利則可漸漸增量，至一小碗米麥糊均可吃完時，即可減少一次奶瓶的喂食。
向更有利于寶寶視覺的發育。
從單純飲用母奶、嬰兒配方奶到可完全食用一般食物的過渡期間，嬰兒輔食是陪伴寶寶成長的大功臣，此時寶寶吃的第一口嬰兒輔食就代表著離乳的開始，也是寶寶進入另一個成長階段的開始。不管在營養、咀嚼發展、適應成人世界的基礎上，都扮演著相當重要而基本的角色。嬰兒輔食對寶寶的重要性有以下三點：
1 寶寶成長至4～6個月起，營養需求量增加
此時寶寶成長更為快速，活動量也增力口，對營養的需求量同時倍增。嬰兒輔食可提供寶寶更多不同的營養素，包括蛋白質、鈣、鐵、維生素、礦物質等。
2 訓練寶寶口腔運作能力，包含舌頭的靈活運用及咀嚼能力
寶寶開始吃嬰兒輔食，除了為斷奶做準備，咀嚼食物的同時，能讓食物的消化吸收更好，也會促進寶寶嘴部肌肉發育，這對對寶寶日后發音、語言的發展，都是不可或缺的步驟。
3 適應成人的飲食方式，養成不偏食的習慣
用湯匙喂食，可以幫助寶寶及早適應成人的食物及飲食方式，也可增加訓練寶寶自行進食的機會，促進手腦的協調性;而副食品的添加及變化也可培養寶寶接受多元的食物，刺激寶寶味覺的發展，避免日后有偏食的問題。
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