哺乳期可以吃胡蘿卜。胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌；胡蘿卜可以很好的改善哺乳期媽媽的便秘，讓奶水質量變得更好。

胡蘿卜味道清甜可口，而且食用非常的方便，可以直接煮著吃或者炒菜吃或者榨成汁，并且胡蘿卜的營養還非常的豐富，可以調節免疫功能、預防心血管疾病、預防便秘、促進新陳代謝。

1、抗氧化，調節免疫功能

胡蘿卜的多種營養素與抗氧化成分，皆具有調節免疫系統的功能;胡蘿卜中所含的木素質更具有提高有機體免疫力的功能。

2、預防心血管疾病

荷蘭曾針對胡蘿卜做研究，發現β胡蘿卜素能降低哺乳期媽媽罹患心臟病的機會，近 年來也有研究報告幫助茄紅素預防心血管疾病的良好功效。

3、預防便秘

其實每一種蔬果中多少都包含一些纖維質，所以都具有預防便秘的效果，胡蘿卜也不例外。如果你不喜歡胡蘿卜的味道，加蜂蜜或其他蔬果打成的綜合果汁，可以減少它的味道。

4、促進新陳代謝

胡蘿卜中的維生素B群，讓它具有減壓、恢復疲勞，還能促進新陳代謝，為你的減重計劃加分!

哺乳期間媽媽們吃胡蘿卜，建議不要和含有酒精的食物以搭配，胡蘿卜和白蘿卜搭配也是不適宜的，這些食物除了會影響媽媽們的健康外，哺乳期因為要喂奶的緣故還會間接不利于嬰兒的發育。

1、哺乳期吃胡蘿卜建議不得與酒同食，因為胡蘿卜素與酒精一同進入人體，會在肝臟產生毒素，引起肝病。還不宜與西紅柿、蘿卜、辣椒、石榴、萵苣、木瓜等一同食用，因胡蘿卜中含有分解酶，可使其他果菜中的維生素失去。胡蘿卜最好單獨食用或與肉類一起食用。

2、胡蘿卜、白蘿卜不能一起吃。 將胡蘿卜、白蘿卜一起調涼菜或一起燉食的烹調方法，會導致其中一種蘿卜營養價值的降低。此外，這種烹調方法還會誘發“內戰”，這是因為白蘿卜中維生素C的含量很高，而胡蘿卜中則含有一種對抗維生素C的分解酶，可破壞白蘿卜中的維生素C。二者相遇，破換白蘿卜中的維生素C，其營養價值自然也就大打折扣。

胡蘿卜熱量低、口感好，還可以增強免疫了，哺乳期食用胡蘿卜可以從兩個方面下手，第一方面胡蘿卜可以炒著吃，因為胡蘿卜素屬脂溶性物質，故只有在油脂中才能被很好地吸收，還有一個方面胡蘿卜直接燉煮，這樣胡蘿卜中的抗癌物質比先切再煮增加1/4。

1、胡蘿卜素因屬脂溶性物質，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡蘿卜時最好用油類烹調后食用，或同肉類同煨，以保證有效成分被人體吸收利用。胡蘿卜用油炒著吃，也可促進人體對β胡蘿卜素的吸收。秋季氣候干燥，胡蘿卜、土豆切絲同炒清脆爽口，還能滋養肌膚。

2、直接燉煮胡蘿卜，可以使胡蘿卜中的抗癌物質比先切再煮增加1/4。燉煮胡蘿卜時可以與其他食材一起燉煮，如牛羊肉，就是不錯的選擇。但是也可以，先把胡蘿卜整根煮熟后，再切塊放入鍋中與肉一起稍燉幾分鐘。