無花果有新鮮的和曬干的，而好的無花果需要挑選，那么怎樣選購無花果呢？

看尾部。無花果尾部有一點點的裂痕是可以的，證明已經成熟了，但是也不能太大的裂痕，太大了很容易進沙子、細菌等等。所以我們在挑選的時候盡量選擇那種口小的。也需要看整體，最好是整體上完好無損的，沒有任何腐爛的地方，這樣雖然表面上皺皺失去了水分，但是從整體看，整個無花果也會很好吃。

一般無花果的整形修剪較簡單，修剪整形技術要求不高，一般采用多主枝自然開心形整枝方式，但要全株保留3—5條主枝，不留側枝，主枝組直接著生在主枝上。幼樹期間重點抓好培養主枝，并注意抬高主枝角度，促進多發枝條，達到迅速擴大樹冠的目的。進入初果期后，抓好多培養枝組，以便促進形成一定的產量。