無花果也有好的和不好的，因此要好好挑選，那么挑選無花果的技巧有哪些呢？

首先觀察無花果的顏色，一般來說顏色越深的無花果就會越甜，如果無花果顏色為紫色，則說明該無花果已經成熟，如果顏色為青色的話，則說明尚未成熟。其次再觀察無花果的個頭大小，最好挑選個頭較大的無花果，因為大顆的無花果說明已經成熟，而個頭較小的無花果則說明尚未成熟。

注意太過成熟的無花果的存放時間相對來說就會比較的短，在挑選的時候，可以挑選一些成熟度比較高的無花果，再挑選一些半成熟的無花果。挑選無花果不要挑選這樣的無花果，無花果的甜度也是特別的高，如無花果的后邊裂開的話，因為無花果的甜度里邊也是會鉆進一些小蟲子，這樣的無花果不能吃，在挑選的時候要挑選那些沒有裂口的無花果。