菱角粉如何做成糕
收藏菱角粉可以做成糕點之類的食物,吃了也不會讓人覺得膩,那么菱角粉如何做成糕呢?
菱角為果類食品,可以烏發、潤膚,除曬干磨粉食用外,還可生食、煮食或搗爛澄粉食之。常食可補益身體。要把菱角粉做成糕的話,首先把菱角米沖洗干凈,用水泡到一掰就開了。連水一起打成茸。放進鍋子里小火煮稠,要不停得攪動,不然很容易出現小疙瘩和結底。放點糖,放進盒子里冷卻后入冰箱冷藏,吃時倒扣出來切塊即可。
或者新鮮菱角剝殼,取出菱角肉,切碎,大米粉調入一些清水成米糊,米糊再倒入一些熱水攪成米漿 (一冷一熱來調開大米粉就做成了生熟漿,會比直接用冷水調口感出來要好),將菱角碎放入米漿中,放入適量的白芝麻碎,按自己口味喜好調入適量的糖(如果拿不準比例,可以少放些,糕做好后如果嫌淡,可以蘸糖來吃),放入切碎的枸杞,調入少量橄欖油,盛器周圍涂抹一層薄油,鍋內水熱后放入蒸熟,拿出晾涼,切成自己喜歡的形狀即可。
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網友問答
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這款預拌粉做出缽仔糕的成功率還是蠻高的,比其他預拌粉要好的多,特別適合新手小白來使用,而且吃上去特別的爽口,有一股淡淡的清香,還是蠻不錯的。
值得入手。用他家的粉做出來的缽仔糕,味道很純正,跟小時候的味道一樣,而且里邊還有一股馬蹄的清香味,口感也特別的好,又有韌勁,而且還不粘牙。
口感特別好,尤其是椰蓉味的缽仔糕,簡直絕了,吃起來特別Q彈,還不粘牙,只要輕輕一口,就能吃出比小時候更好的味道。不說了,趕緊做一點去,太饞了。
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用它做好的缽仔糕色澤度很不錯,表面看著很光滑細嫩,沒有任何的雜質。同時還有散發出清香的味道,搭配各種輔料后就能衍生出很多的口味。特別是口感很棒,吃著很Q彈,不會粘牙,也很容易消化。
個人感覺用洲星馬蹄粉制作出來的馬蹄糕,口感還是挺不錯的,很香很細膩。特別是跟椰漿搭配一起,可以更好提升它的香味,就連吃起來的口感也會更Q彈,不管家里老人或者小孩都很喜歡吃,已經多次回購。
想要做馬蹄糕,選擇這個品牌的馬蹄粉還是挺不錯的,效果很好。在提取馬蹄的過程中,沒有添加任何的雜質,比如防腐劑和淀粉等。按照標準化的流程制作,更好提升馬蹄粉的質量,純度超過98%,值得信賴。
挺好的呀,我是在某寶上買的這款馬蹄粉,然后那上面還專門有視頻教做這種馬蹄糕的,制作方法特別簡單,我就剛剛做了,一次就成功了。
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