菱角粉可以做成糕點之類的食物，吃了也不會讓人覺得膩，那么菱角粉如何做成糕呢？

菱角為果類食品，可以烏發、潤膚，除曬干磨粉食用外，還可生食、煮食或搗爛澄粉食之。常食可補益身體。要把菱角粉做成糕的話，首先把菱角米沖洗干凈，用水泡到一掰就開了。連水一起打成茸。放進鍋子里小火煮稠，要不停得攪動，不然很容易出現小疙瘩和結底。放點糖，放進盒子里冷卻后入冰箱冷藏，吃時倒扣出來切塊即可。

或者新鮮菱角剝殼，取出菱角肉，切碎，大米粉調入一些清水成米糊，米糊再倒入一些熱水攪成米漿 （一冷一熱來調開大米粉就做成了生熟漿，會比直接用冷水調口感出來要好），將菱角碎放入米漿中，放入適量的白芝麻碎，按自己口味喜好調入適量的糖（如果拿不準比例，可以少放些，糕做好后如果嫌淡，可以蘸糖來吃），放入切碎的枸杞，調入少量橄欖油，盛器周圍涂抹一層薄油，鍋內水熱后放入蒸熟，拿出晾涼，切成自己喜歡的形狀即可。