一、清炒涼薯

材料：涼薯400g；胡蘿卜80g；食鹽、蒜、食用油適量

做法：1、沙葛去皮，先切片后切成絲；

2、胡蘿卜去皮切成絲備用；

3、熱油鍋，先下蒜蓉爆香，然后下胡蘿卜絲翻炒一下；

4、再下沙葛絲一起炒勻，期間可加入少量的水以免糊鍋；

5、沙葛有點轉為透明色時即可加入鹽調味，上鍋前下蔥花即可。

二、涼薯炒肉

材料：涼薯400g；豬肉200g；柿子椒適量；食鹽、雞精、料酒、生抽、調和油適量

做法：1、涼薯去皮，洗凈后，切片；

2、青椒切圈；豬肉肥瘦分開，瘦肉切片后放入少許的食鹽、生抽和料酒腌制；

3、油熱之后，放入肥肉煸出油，倒入涼薯片，翻炒均勻；

4、加入青椒圈，放鹽調味，放入豬肉，翻炒，肉變色以后，加入雞精，白胡椒粉，翻炒均勻之后出鍋。

三、涼薯紅豆豬骨湯

材料：豬大骨600g；紅蘿卜100g；涼薯1個；紅豆30g

做法：1、豬骨洗凈，剁開；紅豆清水洗凈備用；

2、紅蘿卜與沙葛去皮洗凈并切成塊；

3、煲里注入清水，將主料與配料都放進煲里；大火煮沸后，轉中火煲大概1.5小時；調味后即可飲用。