雪蓮果有那么多的功效與作用，那么雪蓮果怎么吃呢？

雪蓮果的食用部分為根塊，形狀像甘薯，但不含淀粉，多汁，口感脆嫩、爽口、味甜，既可以洗凈削皮生吃，也可以做成菜肴、果茶或者甜餅來吃。

1、雪蓮果最簡單干的即為生吃，從土里采摘雪蓮果出來后，只要把表土洗去，削去外皮，便可當作水果一樣直接啃來吃。若能在采摘后放兩三天，更能增加甜度，凸顯其多汁多脆甜、肉質芳香的特色。

2、雪蓮果可根據各地飲食習慣，制作出各式菜肴，也是不錯的烹調方式。

3、若以雪蓮果燉煮或煲湯，便成了一道原住民的冬令滋補佳肴。湯會更加香濃可口，還可以起到開胃健脾的功效。

4、將雪蓮果切碎后做成甜餅，因為它本身具有甜味，所以不必再另加砂糖調味，便成一道可口的品茶小點，而且也很符合現代都市人追求天然綠色保健食品的理念。

5、現在更有業者看準此市場，以雪蓮果為原料，研發出雪蓮果茶、雪蓮果果凍、雪蓮果糕點等，讓眾人得以嘗盡各種不同口感的雪蓮果風味。