羊排骨可以做成干炸羊排骨，那么干炸羊排骨的做法是什么呢？

用嫩羊排，羊排切好后用開水焯一下，撈出瀝干水分備用。羊排中加入切好的姜絲、洋蔥絲，蒜瓣，鹽，胡椒粉（個人建議胡椒粉少放點或者不放也可以），花椒粉，料酒，黃豆醬油，雞蛋，淀粉充分拌勻，腌制1小時備用。油燒至7分熱，羊排下鍋炸至金黃撈出即可。

要知道羊排是一種維生素含量特別高的食材，它含有維生素B、維生素A以及維生素C等多種維生素，另外還有鐵、鋅和硒等多種礦物質，這些物質易于人體吸收，也能促進身體代謝，對提高身體健康水平有很大的好處。

孜然羊排骨可以配酒吃，那么孜然羊排骨的做法有哪些呢？

羊排斬成小段用清水泡凈血水后撈出備用。大蔥切段、姜切片備用。羊排放入鍋中加入適量清水，放入蔥段、姜片和花椒粒，蓋上鍋蓋大火燉煮，開鍋后用勺子撇去浮沫，加入適量料酒轉小火慢慢煮燉，羊排燉得爛一點才會好吃，所以需要煮燉較長時間，差不多燉煮一個多小時的時候可以用筷子戳一下，如果太硬就繼續燉煮，撈出煮好的羊排瀝干水備用。

炒鍋加熱，倒入適量油，放入切好的大蒜煎出香味，放入燉好的羊排，小火慢慢的煎，撒入適量辣椒粉繼續翻炒，加入適量孜然粉、孜然粒和適量鹽翻炒均勻，煎至羊排表面呈金黃色，香味四溢就好了。

糖醋羊排骨不太容易吃膩，那么糖醋羊排骨的做法是什么呢？

首先小排500克焯水后，煮三十分鐘，肉湯可以煮面條，別倒掉了。用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋（不是白醋）腌漬20分鐘。撈出洗凈控水備用，炸制金黃，油別放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。

鍋內放排骨，腌排骨的水，三湯勺白糖（大膽的放糖吧，三湯匙，別怕多）。半碗肉湯大火燒開，調入半茶匙鹽提味。小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時候最后加一湯匙香醋，那個酸甜口就出來了。臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精即可。

清燉羊排骨比較滋補有營養，那么清燉羊排骨的做法是什么呢？

首先挑選新鮮的羊排，斬成小塊。不要選擇凍肉（因凍的日期不明）。盡量選擇剛殺的，即是新鮮的。將羊肉用大量清水沖洗干凈，去除雜質。一般市場購買的羊肉表皮都是清理過的，所以不用特殊處理。只要去除肉上的雜質即可。選用少量的姜片，不宜多。姜去皮切成姜片備用。選用黑皮的甘蔗，不用去皮，洗凈切條備用。

鍋肉放入少量的油，然后放入羊排下鍋翻炒。直至變色即可撈出。起一個湯鍋，將炒好的羊排倒入湯鍋內，加入大量的清水。并加入甘蔗條，一起燉煮。待湯第一次煮沸后，加入陳皮和蘿卜塊。繼續燉。加入陳皮后，改大火繼續煲開，去除表面的浮塵。然后改中小火慢燉1個小時。待羊排煲爛透，即可出鍋食用了。