有的朋友擔(dān)心說(shuō)，常喝啤酒會(huì)使人發(fā)胖，產(chǎn)生啤酒肚。實(shí)際上把喝啤酒與發(fā)胖聯(lián)系在一起是沒(méi)有道理的。啤酒可以產(chǎn)生較高的熱值，這主要來(lái)源于酒精成分和其它浸出物營(yíng)養(yǎng)成分。由于啤酒的種類不同，含熱量多少存在差異，如大瓶佳鳳啤酒約有 160千卡熱量，浸出物成分轉(zhuǎn)化為90千卡熱量，這些熱量可供正常人每天約 1/5的熱量。啤酒中并不含有使人體發(fā)胖的高脂肪，所以喝啤酒本身不會(huì)使人發(fā)胖。但值得提及的是啤酒具有促進(jìn)人體內(nèi)胃液分泌作用，能夠增加食欲，加上喝酒時(shí)，吃上含有高熱量的菜肴，增加脂肪等吸收，那就難說(shuō)了。所以不加節(jié)制地暴飲暴食才是致使人體發(fā)胖的真正原因。
實(shí)際上，啤酒是介于酒與清涼飲料之間而廣為飲用的嗜好品。隨著人們生活水平的不斷提高，飲用啤酒已經(jīng)從消夏飲料轉(zhuǎn)入不受季節(jié)限制的常年消費(fèi)的健康飲料了。
很多中年男子的肚子像西瓜一樣鼓了出來(lái)，這似乎是營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩所致，其實(shí)，啤酒肚的出現(xiàn)，可能是營(yíng)養(yǎng)不良的一個(gè)信號(hào)。
一般而言，男人接近老年時(shí)，由于新陳代謝率較低，因此，需要的熱量也就較少;但對(duì)各種維生素、礦物質(zhì)和一些營(yíng)養(yǎng)素，卻需要得更多了。如果營(yíng)養(yǎng)不能有效的攝入和平衡的話，就極易出現(xiàn)脫發(fā)、牙齒松動(dòng)、皮膚干燥以及肌肉無(wú)力、便秘和大腦遲鈍等現(xiàn)象。
對(duì)男人來(lái)說(shuō)，吃喝適量(指營(yíng)養(yǎng)素的攝入)不只是可以防止患心臟病，而且可使到了60歲的人，在動(dòng)作上還同30歲的人一樣敏捷。
為此，男人要從進(jìn)入中年起就側(cè)重鐵、鈣、蛋白質(zhì)、葉酸和維生素C、D、B12的攝入。
補(bǔ)充鐵(可多吃肝、蛋和堅(jiān)果)增強(qiáng)造血功能，防止感覺(jué)遲鈍和氣短現(xiàn)象的出現(xiàn)。而維生素C可多吃柑桔、白菜、青椒、西瓜等則有助于提高身體對(duì)鐵的吸收能力，降低膽固醇，避免緊張和減緩衰老。保證蛋白質(zhì)的需求(可多吃魚、大豆、牛奶和雞蛋)，將會(huì)減緩隨著年老而發(fā)生的肌肉萎縮。鈣和維生素D(富含于牛奶和魚肉中)將對(duì)防止骨質(zhì)疏松和牙齒松動(dòng)起到關(guān)鍵作用。而葉酸(富含于綠色蔬菜、水果和牛奶中)和維生素B12將攜手抵制未老先衰和倦怠感。
美國(guó)疾病控制預(yù)防中心近日發(fā)表的一份報(bào)告稱，美國(guó)每年大約花750億美元用于治療與肥胖有關(guān)的疾病，這些錢數(shù)已超過(guò)了用于治療吸煙、酗酒引起的疾病。如果說(shuō)全身肥胖在中年以后出現(xiàn)的概率較高，而腹部肥胖(啤酒肚”)則是隨著年齡的增長(zhǎng)而增加。腹部肥胖已引起世界衛(wèi)生組織的高度重視，因?yàn)楹芏鄧?guó)家已進(jìn)入老齡化社會(huì)，如不重視腹部肥胖，啤酒肚”很可能成為影響健康的最危險(xiǎn)的殺手之一。
腹部肥胖是加速衰老的主要因素之一，目前已證明有15種以上導(dǎo)致死亡的疾病與腹部肥胖有直接關(guān)系，其中包括冠心病、心肌梗死、腦栓死、乳腺癌、肝腎衰竭等。此前，有研究表明，挺著啤酒肚”的男性得高血壓的概率是正常男性的8倍，得冠心病的概率是常人的5倍，得糖尿病的概率是常人的7倍，腦溢血和腦梗死等疾病在啤酒肚”男性中也很常見(jiàn)。
1.每天至少運(yùn)動(dòng)30分鐘
日本醫(yī)學(xué)專家制定了一套隨時(shí)隨地可做的運(yùn)動(dòng)，對(duì)消除啤酒肚”效果很好。一是雙手抱肘，兩腿并立;二是少乘電梯，步行上樓;三是凡能站著完成的事，最好站著完成，如等人、打電話、看報(bào)、穿鞋襪等。站立時(shí)稍踮腳尖，使身體處于比較緊張的狀態(tài)。專家還建議，要減掉肚子上的脂肪，最好在加強(qiáng)全身運(yùn)動(dòng)的情況下，再加強(qiáng)腹部運(yùn)動(dòng)。
2.要一天三餐：不應(yīng)忽略早餐和午餐
如果不吃午餐，你很可能饑腸轆轆地回到家里，在晚餐桌上大吃一頓。少吃零食：只攜帶低脂肪、低能量的小吃或零食，如水果、蔬菜、餅干等。
3.在辦公桌上放瓶水
一天內(nèi)要時(shí)常喝水。當(dāng)你想吃點(diǎn)甜東西時(shí)，就喝杯水，吃甜食的愿望馬上就會(huì)消失。不要讓精神壓力促使多吃:當(dāng)有精神壓力時(shí)，不要拿起食物，而是出去散步。體力活動(dòng)比吃東西更有利于解除精神壓力。
4.不要在外面吃飯
飯館的飯往往比家做的飯含有更多的能量和脂肪。留意你單位附近提供低脂飯菜的餐館。不要去快餐連鎖店，因?yàn)槟抢锟晒┻x擇的低脂肪食物很少。
5.不要一個(gè)人進(jìn)食
要和同事、朋友一起進(jìn)食。把注意力放在同伴的談話上，而不是食物上。不吃自助餐:自助餐往往導(dǎo)致吃得很多。
6.注意酒量
酒精含能量較高，它可阻止體脂的消耗，還降低意志力。如果你想飲些酒，最好與汽水混起來(lái)喝。多喝水和低能量飲料。
酒精在人體的分解代謝有三條途徑：肝臟、皮膚和呼吸系統(tǒng); 其中約95%通過(guò)肝臟的酶系統(tǒng)進(jìn)行氧化代謝。
乙醇脫氫酶 乙醛脫氫酶
酒(乙醇)——乙醛——乙酸 (二氧化碳和水)
CH3CH2OH—— C2H4O—— C2H4O2(CO2\H2O)
酒精在人體內(nèi)的分解代謝主要靠肝臟的酶系統(tǒng)中的兩種酶：一種是乙醇脫氫酶，另一種是乙醛脫氫酶。
乙醇脫氫酶能把酒精分子中的兩個(gè)氫原子脫掉，使乙醇分解變成乙醛。而乙醛脫氫酶則能把乙醛中的兩個(gè)氫原子脫掉，使乙醛轉(zhuǎn)化為乙酸，最終分解為二氧化碳和水。
一、西瓜解酒法：
西瓜利尿加速酒精排泄，西瓜味甘性寒，有清熱解暑、除煩止渴、利小便、降血壓的功效。酒后來(lái)杯西瓜汁對(duì)預(yù)防醉酒十分有益，因?yàn)樗M(jìn)入人體后，可以對(duì)酒精的吸收產(chǎn)生競(jìng)爭(zhēng)性抑制，減少酒精進(jìn)入血液的數(shù)量。另一方面，西瓜汁具有明顯的利尿作用，可以促進(jìn)酒精更快地排泄體外。
二、新鮮葡萄解酒法：
新鮮葡萄治酒后反胃、惡心，葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質(zhì)，達(dá)到解酒目的。如果在喝酒前吃，還能有效預(yù)防醉酒。
三、香蕉解酒法：
香蕉治酒后心悸、胸悶，酒后吃一些香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達(dá)到解酒目的。同時(shí)，它還能消除心悸、胸悶等癥狀。
四、牛奶解酒法：
牛奶具有保護(hù)胃黏粘膜的作用，醉酒者可飲些牛奶，保護(hù)胃黏膜，減少對(duì)酒精的吸收。
五、豆腐解酒法：
豆腐具有快速排出身體內(nèi)乙醇的作用，飲酒多時(shí)，吃一個(gè)以豆腐為原料的菜，可促進(jìn)體內(nèi)的乙醇迅速排出。
六、米湯醒酒法：
米湯具有解毒醒酒的功效，醉酒者可取濃米湯飲服，米湯中含有多糖類及b族維生素，有解毒醒酒之效。加入白糖飲用，療效更好。
七、食醋解酒法：
食醋的酸性可以和酒中的乙醇相中合，所以能解酒，在人體的胃腸內(nèi)相遇而起醋化反應(yīng)，降低乙醇濃度，從而減輕了酒精的毒性。
八、葛根花解酒法：
葛根花對(duì)肝膽有保護(hù)作用，葛根花也可以起到很好解酒作用，同時(shí)全身調(diào)理的作用，但效果稍微遲緩。沒(méi)有副作用，在解酒醒酒同時(shí)還對(duì)肝膽疾病有著很好的療效。
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