桃子的種類分類是比較廣泛的，那么桃子的種類分類有哪些呢？

水蜜桃。水蜜桃的皮較薄、個頭較大、果肉較多，非常適合生吃。它的果成熟期在6-8月份，剛剛成熟的水蜜桃硬而甜，熟透了的水蜜桃則是軟而多汁。這種桃子的食用價值相當高，具有美膚、清胃、潤肺、祛痰等功效。水蜜桃含有豐富的鐵質，能增加人體血紅蛋白的數量，它的蛋白質含量比蘋果、葡萄高1倍，比梨子多7倍，鐵的含量比蘋果多3倍，比梨子多5倍，所以水蜜桃也有果中皇后的美譽。

玉露美人。玉露美人是中國第一桃，它的產地是浙江奉化，這種桃子的線條非常的圓潤，而且色澤非常的鮮紅，肉質像白玉一般，細膩柔軟、汁多味甜、香氣非常的濃郁，果皮還非常的薄。

宿州碭山黃桃。宿州碭山黃桃，產自安徽，黃桃的果汁的量非常的少，但是含有的可溶性糖高，果肉比較的硬，適合做黃桃罐頭。