蛇果，屬于薔薇科大宗水果，不僅是我國最主要的果品，也是世界上種植最廣、產量最多的果品。蛇果在香港被翻譯為紅地厘蛇果，簡約為地厘蛇果。蛇果原產于美國的加利福尼亞州，又名紅元帥，為紅香蕉（元帥）的濃條紅型芽變，是世界主要栽培品種之一。中國蛇果產地多為山東、陜西銅川、甘肅天水。蛇果，其實與蛇一點關系沒有，它被音譯為“紅地厘蛇果”后面就演變成蛇果了。

蛇果果色濃紅，果型端正，高樁，萼部五棱明顯，平均單果重200g，大者可達500g以上，而且果肉質脆，汁多，味甜，有芳香。同時這種蘋果比其它種類的蘋果包含了更多的抗病物，蘋果尤其是它的皮是從飲食中獲取抗氧化劑的一個好來源。它們能夠中和一種叫自由基的活性分子，而自由基與癌癥、老年癡呆癥和心臟疾病有關。另外蛇果在這兩年得到了很多人的親睞因為它含有果糖，葡萄糖，蔗糖，多種維生素，胡羅卜素，多種礦物質，最重要的一點是，其中果膠和鉀的含量，居水果類之首！適合所有人群，號稱“記憶之果”。氣味馥郁芳香，口感甘美。 同時蛇果的藥用價值也是不可小視的：具有生津開胃，消痰止咳，退熱解毒，補腦助安眠養神，潤肺悅心，和脾益氣，潤腸止瀉，幫助消化等功效。