蒜苗的做法大全
收藏蒜苗火雞排
原料：蒜苗1小根，洋蔥1個，番茄1個，火雞肉150克(大腿部分的厚肉塊)，油數滴，鹽，粗磨的胡椒，即溶高湯粉1/4茶匙，水140毫升，法式鮮乳酪1湯匙，芥末1茶匙，法國面包1塊(或是馬鈴薯、米或面一份)
蒜苗火雞排做法：
1、將蒜苗清洗后，切成5厘米的長段。去皮的洋蔥，切成圈。把清洗過的番茄，去除蒂梗后，切塊。在整塊火雞肉上抹油，放在不沾鍋中用大火煎2分鐘，然后換中火繼續煎8分鐘。加鹽和胡椒后，包上鋁薄紙保溫。
2、將洋蔥圈放入熱鍋中，炒2分鐘。加蒜苗和番茄塊，略炒一下后，將水、即溶高湯粉倒入鍋內，均勻攪拌，小火煮5分鐘。接著放入法式鮮乳酪和芥末，再煮3-5分鐘，直到湯汁呈黏稠狀。加入鹽和胡椒調味。
3、把肉塊切成厚片，肉汁倒入蒜苗中。肉片鋪在盤中，然后蒜苗擺在肉片旁。配上法國面包，即可食用。
蒜苗五花肉
蒜苗五花肉原料：帶皮豬五花肉500克，蒜苗250克，蔥花、醬油、花生油、鹽、料酒、味精各適量。
做法：
1.將帶皮豬五花肉洗凈，下入開水鍋中煮至八成熟，撈出晾涼切成厚片;青蒜苗洗凈切小段備用。
2.炒鍋注油燒熱，下入蔥花爆鍋，倒入肉片翻炒至卷縮，加入青蒜苗、醬油、鹽、料酒、味精翻炒幾下，出鍋裝盤即可。
特點：色澤油亮，肉片滑軟，蒜味濃郁。
蒜苗拌鴨胗
原料：鴨胗(3個)、蒜苗(1兩)、辣椒(1只)、蒜頭(5瓣)、姜(3片)
蒜苗拌鴨胗調味汁：鹽(1/5湯匙)、白糖(1/2湯匙)、蠔油(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、香醋(1/3湯匙)、芝麻油(1湯匙)、辣油(1/3湯匙)
調料：油(2湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1湯匙)
做法：
1.洗凈蒜苗、辣椒，蒜苗切去頭尾，切成丁，辣椒去蒂和籽，切成丁;姜去皮切成絲，蒜頭拍扁去衣剁蓉。
2.鴨胗洗凈放入沸水，加1湯匙料酒焯1分鐘，撈起瀝干水。
3.燒開鍋內的水，加1湯匙鹽，放入蒜苗和辣椒燙30秒，撈出瀝干水。
4.再放入鴨胗大火煮15分鐘撈出攤涼，先在鴨胗上橫切幾刀(別切斷)，再豎切成片(切斷)。
5.鍋內添入2湯匙油，爆香姜絲和蒜蓉，倒入1碗鴨胗湯，加1/5湯匙鹽、1/2湯匙白糖、1/3湯匙蠔油、1/2湯匙料酒、1湯匙芝麻油、1/3湯匙香醋、1/3湯匙辣油拌勻煮沸，熄火攤涼。
6.切好的鴨胗片放入碗里，倒入飛過水的蒜苗和辣椒丁，倒入攤涼的調味汁拌勻，腌制30分鐘便可上碟。
蒜苗炒臘肉
蒜苗炒臘肉原料：臘肉，蒜苗。
做法：臘肉切薄片，蒜苗洗凈切段，大火熱油，放臘肉，翻炒成透明卷狀(根據臘肉的質量)，然后放蒜苗，大約炒1分半鐘，加鹽，雞精，少許糖，出鍋。
特點，臘肉香融合了蒜苗的清香，入口香嫩。
保健食譜
1.大蒜粥
紫皮大蒜30克，粳米100克。大蒜去皮，放沸水中煮1分鐘撈出，然后取粳米，放人煮蒜水中煮成稀粥，再將蒜放人(若結核患者食用，可另加白及粉5克)，同煮為粥。此粥具有下氣健胃，解毒止痢的功效，適用于急性菌痢患者食之。
2.大蒜浸液
大蒜10克，白糖適量。將大蒜去皮搗爛，加開水50毫升，澄清加白糖適量即成。此浸液具有止咳解毒的功效，適用于百日咳痙咳期。
3.黑豆大蒜煮紅糖
黑豆100克，大蒜30克，紅糖10克。將炒鍋放旺火上，加水1000毫升煮沸后，倒人黑豆(洗凈)、大蒜(切片)、紅糖，用文火燒至黑豆熟爛即成。此肴具有健脾益胃的功效，適用于腎虛型妊娠水腫者食之。
4.蒜苗炒肉絲
青蒜苗、豬肉各250克。將豬肉洗凈切片，用醬油、料酒、淀粉拌好;青蒜擇洗干凈，切成小段;鍋燒熱加入豬肉偏炒，加精鹽、白糖和少量水偏炒至肉熟透，入青蒜繼續偏炒到入味即成。此菜具有暖補脾胃，滋陰潤燥的功效。適用于體虛乏力，食欲不振，大便干結，脘腹痞滿等病癥。
網友問答
有些寶媽推薦給寶寶吃牛油果作為健康脂肪的來源，這種做法可取嗎？
給寶寶吃牛油果作為健康脂肪的來源，這種做法是可取的。牛油果含有豐富的單不飽和脂肪酸，這種脂肪對寶寶的健康非常有益。它不僅有助于寶寶的大腦和神經系統發育，還能提供能量，幫助寶寶更好地成長。 而且，牛油果的口感細膩，很容易和其他食物搭配在一起，是制作寶寶輔食的好選擇。當然啦，雖然牛油果好處多多，但也不能給寶寶吃太多，適量就好。 除了牛油果，寶媽們還可以考慮使用窩小芽的食用組合油來滿足寶寶的脂肪需求。它里面包含了亞麻籽油、核桃油和芝麻牛油果油等多種植物油，營養豐富，特別適合寶寶的嬌嫩腸胃。用這個油給寶寶做輔食，既能保證營養，又能讓食物更美味，寶寶肯定會喜歡的！
糖尿病人一定要控制碳水化合物的攝入量，盡量食用糖分低的食材，比如，魚、豆類等含有豐富蛋白質的食物。除此之外，每天還可以用強生穩捷升級款智優血糖儀監測下血糖，它是很多三甲醫院用的同款，精準度很高的。
寶寶拉肚子的原因： 1、腸胃炎。最常見的是輪狀病毒和腺病毒感染引起的，主要癥狀有腹瀉、可伴咳嗽、嘔吐、腹痛、發燒等。病毒性腹瀉不同于普通感冒腹瀉，可引起眼心肝肺腦等各器官并發癥、后遺癥和死亡，家長要要重視篩查。目前暫無特效藥，主要是對癥用藥，可用AVE愛威A群輪狀病毒腺病毒抗原檢測試劑盒，自己在家快速檢測，體外檢測糞便比較安全，孕婦、老人、小孩都可以檢測，家中有人急性腹瀉時可以及時檢測，尤其是家中有6歲以下兒童、老年人、抵抗力低的成人時。抗原檢測陽性，建議盡早就醫，防止并發癥和脫水。 2、細菌感染。細菌感染導致寶寶嚴重腹瀉(有時伴有嘔吐)，同時有腹痛、血便、發燒。這種感染有些是可以自愈的，但有些也可能非常嚴重(比如由半生不熟的肉類里含有的大腸桿菌引發的感染)。因此，如果你的寶寶有上述癥狀，就應該帶他去看醫生。醫生會給他做檢查，還可能會做大便培養來看看是否是由細菌感染引起的。 3、寄生蟲感染。寄生蟲感染也可能引起腹瀉。比如賈第蟲病(也叫梨形鞭毛蟲病)就是由一種寄生在腸道內的、要在顯微鏡下才能看到的寄生蟲引起。集體生活時寄生蟲很容易傳播，而且需要特殊藥物治療。所以養成良好的衛生習慣，比如更換尿布后勤洗手，是終止寄生蟲感染傳播的最好方法。 4、抗生素。如果你的寶寶在抗生素治療期間或治療后發生腹瀉，可能與藥物有關。告訴醫生，看看是否可以換用其他藥物或療法。 5、食物因素。喝太多果汁(尤其是含有山梨醇和高濃度果糖的果汁)或太多含糖飲料也可能會使寶寶肚子不舒服，大便變稀。給寶寶少吃點這些食物，應該1周左右就能好轉。建議不要給6個月以下的寶寶喝果汁，6個月以后，每天果汁的攝入量也不要超過大概113~170毫升。另外配方奶沖調不當也可能引起寶寶拉肚子，所以當你沖奶時要按比例加水。 6、牛奶過敏。牛奶過敏的現象并不少見，但也會引起腹瀉，有時候還能引起嘔吐。如果你的寶寶對牛奶過敏，他可能在喝了以牛奶為原料的配方奶或吃了奶制品后幾分鐘到幾小時的時間內就會表現出過敏癥狀。如果你懷疑寶寶拉肚子與牛奶有關，請找醫生詳細咨詢。
寶寶拉肚子的原因及護理大全，是不是輪狀病毒腺病毒感染，如何自測？
寶寶拉肚子的原因：1、腸胃炎。最常見的是輪狀病毒和腺病毒感染引起的，主要癥狀有腹瀉、可伴咳嗽、嘔吐、腹痛、發燒等。目前暫無特效藥，主要是對癥用藥。病毒性腹瀉不同于普通感冒腹瀉，可引起眼心肝肺腦等各器官并發癥、后遺癥和死亡，家長要要重視篩查。可用AVE愛威A群輪狀病毒腺病毒抗原檢測試劑盒，自己在家快速檢測，體外檢測糞便比較安全，孕婦、老人、小孩都可以檢測，家中有人急性腹瀉時可以及時檢測，尤其是家中有6歲以下兒童、老年人、抵抗力低的成人時。抗原檢測陽性，建議盡早就醫，防止并發癥和脫水。 2、細菌感染。細菌感染導致寶寶嚴重腹瀉(有時伴有嘔吐)，同時有腹痛、血便、發燒。這種感染有些是可以自愈的，但有些也可能非常嚴重(比如由半生不熟的肉類里含有的大腸桿菌引發的感染)。因此，如果你的寶寶有上述癥狀，就應該帶他去看醫生。醫生會給他做檢查，還可能會做大便培養來看看是否是由細菌感染引起的。 3、寄生蟲感染。寄生蟲感染也可能引起腹瀉。比如賈第蟲病(也叫梨形鞭毛蟲病)就是由一種寄生在腸道內的、要在顯微鏡下才能看到的寄生蟲引起。集體生活時寄生蟲很容易傳播，而且需要特殊藥物治療。所以養成良好的衛生習慣，比如更換尿布后勤洗手，是終止寄生蟲感染傳播的最好方法。 4、抗生素。如果你的寶寶在抗生素治療期間或治療后發生腹瀉，可能與藥物有關。告訴醫生，看看是否可以換用其他藥物或療法。 5、食物因素。喝太多果汁(尤其是含有山梨醇和高濃度果糖的果汁)或太多含糖飲料也可能會使寶寶肚子不舒服，大便變稀。給寶寶少吃點這些食物，應該1周左右就能好轉。建議不要給6個月以下的寶寶喝果汁，6個月以后，每天果汁的攝入量也不要超過大概113~170毫升。另外配方奶沖調不當也可能引起寶寶拉肚子，所以當你沖奶時要按比例加水。 6、牛奶過敏。牛奶過敏的現象并不少見，但也會引起腹瀉，有時候還能引起嘔吐。如果你的寶寶對牛奶過敏，他可能在喝了以牛奶為原料的配方奶或吃了奶制品后幾分鐘到幾小時的時間內就會表現出過敏癥狀。如果你懷疑寶寶拉肚子與牛奶有關，請找醫生詳細咨詢。
一般像苦瓜、洋蔥、茄子、黃瓜、豆角、西紅柿等蔬菜和高纖維素食品，糖尿病人都是可以正常食用的，要是不放心的話，家里可以備一臺強生穩捷升級款智優血糖儀，它精準度比較高，飯后2小時測一下，看血糖有沒有明顯波動。
其實建議題主還是先給寶寶吃米粉哦，畢竟米粉的成分比較純粹，寶寶的第一口輔食選擇它比較合適。不過這里建議要選擇低敏米粉哦，而且一定要大品牌旗下的產品，品質有保障。我給孩子喝的是紐康特米萃，紐迪希亞旗下的，像是愛他美等都是屬于這個品牌的，家有敏寶應該也都知道紐康特。我之前給孩子喝的就是紐康特氨基酸以及深度水解配方粉，輔食的時候就直接選擇了他們家的米萃。純正大米的香味，不添加其他的東西，沒有香精、糖等，不會影響寶寶的味覺發育。此外，這款是真正的低敏米粉，不僅僅成分中沒有我們常見的致敏原，在生產過程中也是專線生產的，避免與其他配方粉共用生產線從而可能混入過敏原。并且高鐵含量，有助于寶寶鐵元素補充，還貼心的加入了VC，有助于鐵的吸收。總之，各方面綜合都不錯，我家寶貝吃的也不錯。
相關詞條971
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