玉米屬于糧食作物,無(wú)論是炒、蒸、煲湯等適宜,美味可口,營(yíng)養(yǎng)豐富,那么哺乳期吃玉米有什么好處呢?
1、減肥
哺乳媽媽在坐月子期間,會(huì)攝入比較多高脂肪和高熱量的食物,不知不覺(jué)間,就會(huì)比原先稍胖。食用玉米可消除饑餓感,但其含熱量很低,所有是減肥的代用品之一。因此,玉米可以作為體重稍胖的哺乳媽媽輔助食療。
2、增加記憶力、抗衰老
食用玉米后能刺激大腦細(xì)胞,增強(qiáng)人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。因此,哺乳媽媽常食玉米,有利于嬰兒智力的發(fā)育。
3、明目
特別是黃色玉米,其能緩解黃斑變性、視力下降。黃色玉米中含有葉黃素和玉米黃質(zhì),這些物質(zhì)憑借其強(qiáng)大的抗氧化作用,可以吸收進(jìn)入眼球內(nèi)的有害光線,起到明目的功效。
4、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
玉米的病蟲(chóng)害少,相對(duì)栽種時(shí)使用的農(nóng)藥也少,適量食用可幫助緩解便秘,那哺乳期吃玉米的注意事項(xiàng)都有哪些呢?
1、不宜與回奶的食物一起吃。哺乳期的媽媽需要喂乳,所以不宜吃像韭菜、花椒等會(huì)回奶的食物,所以在吃玉米的時(shí)候忌與此類(lèi)食物一起烹調(diào)或食用。
2、哺乳期飲食不宜過(guò)重口味,媽媽吃玉米的時(shí)候應(yīng)盡量避免高油高溫過(guò)久的方式,這些食物通常含的熱量較高,缺乏營(yíng)養(yǎng)且不易消化。特別是爆米花,哺乳媽媽最好少吃。
3、發(fā)霉的玉米不要食用,因?yàn)榘l(fā)霉的玉米會(huì)產(chǎn)生一種致癌物質(zhì),不利于哺乳媽媽和嬰兒的健康。如果購(gòu)買(mǎi)的玉米較多,可掛在通風(fēng)的地方,這樣可以降低發(fā)霉的機(jī)率。
4、注意食物的搭配。玉米和海螺一起食用,會(huì)引起身體不適;和田螺一起吃容易中毒,用地漿水可以解毒。玉米和小麥一起食用,可提高蛋白質(zhì)的吸收;和雞蛋一起食用,可以防止膽固醇過(guò)高;和豆角一起食用,對(duì)于脾胃虛弱、尿頻遺精、動(dòng)脈硬化、冠心病、高血脂、高血壓病人有著很好的食療效果。
1、玉米濃湯的做法
甜玉米粒300克,牛奶300毫升,黃油10克,面粉10克,胡蘿卜10克,西蘭花20克,鹽適量。
做法
(1)把甜玉米用刀貼著玉米芯切下玉米粒;胡蘿卜切粒;西蘭花撕成效朵。
(2)鍋中水燒開(kāi),把胡蘿卜粒和拆成小朵的西蘭花入鍋焯水,瀝干。
(3)取下的甜玉米粒和牛奶一起放入食物攪拌機(jī),把玉米粒和牛奶攪打成泥。
(4)干凈的鍋中放入黃油,小火融化后,加入面粉翻炒至油粉融合。
(5)待面粉與黃油完全融合后,加入100毫升的開(kāi)水混合均勻。
(6)將打好的牛奶玉米泥,倒入平底鍋中燜煮2分鐘,加入切碎的胡蘿卜碎,加入鹽調(diào)味,關(guān)火出鍋,把焯水的西蘭花裝飾在上面即可。
功效:玉米濃湯材料簡(jiǎn)單,做法不難,是一道常見(jiàn)的家常菜,它既能開(kāi)胃益脾又可潤(rùn)肺養(yǎng)心,經(jīng)常食用則延年益壽。
2、山藥玉米排骨湯
食材:豬肋排2根,甜玉米1根,山藥半根,鹽適量。
做法
(1)豬肋排剁成小段,飛水。
(2)砂鍋放溫水,將排骨放到砂鍋里,中火燒開(kāi)。
(3)玉米切段,山藥切成滾刀塊。
(4)中火煮排骨大紅40分鐘后放入玉米、山藥。
(5)轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮40分鐘后,按個(gè)人口味加鹽后關(guān)火即可。
功效:玉米中含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、維生素和礦物質(zhì)都比較豐富。玉米脂肪中的維生素較多,對(duì)防止細(xì)胞氧化、衰老有益處,從而有益于智力。
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