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    美食百科 / 玉米 / 哺乳期可以吃玉米嗎

    目錄

    哺乳期能吃玉米嗎

    哺乳期可以吃玉米,但要完成熟透后再食用。烹調(diào)盡管使玉米損失了部分維生素C,卻獲得了更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的更高的抗氧化劑活性。建議哺乳媽媽吃玉米時(shí)應(yīng)把玉米粒的胚尖全部吃進(jìn),因?yàn)橛衩椎脑S多營(yíng)養(yǎng)都集中在這里。此外,玉米中含蛋白質(zhì),與富含維生素C的草莓同食,可防黑斑和雀斑。但是,不能常把玉米當(dāng)主食來(lái)吃,否則容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良,不利健康。

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    哺乳期吃玉米的好處

    玉米屬于糧食作物,無(wú)論是炒、蒸、煲湯等適宜,美味可口,營(yíng)養(yǎng)豐富,那么哺乳期吃玉米有什么好處呢?

    1、減肥

    哺乳媽媽在坐月子期間,會(huì)攝入比較多高脂肪和高熱量的食物,不知不覺(jué)間,就會(huì)比原先稍胖。食用玉米可消除饑餓感,但其含熱量很低,所有是減肥的代用品之一。因此,玉米可以作為體重稍胖的哺乳媽媽輔助食療。

    2、增加記憶力、抗衰老

    食用玉米后能刺激大腦細(xì)胞,增強(qiáng)人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。因此,哺乳媽媽常食玉米,有利于嬰兒智力的發(fā)育。

    3、明目

    特別是黃色玉米,其能緩解黃斑變性、視力下降。黃色玉米中含有葉黃素和玉米黃質(zhì),這些物質(zhì)憑借其強(qiáng)大的抗氧化作用,可以吸收進(jìn)入眼球內(nèi)的有害光線,起到明目的功效。

    4、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)

    玉米中含有大量的膳食纖維,能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),起到防治便秘、腸炎、腸癌等功效。

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    哺乳期吃玉米的注意事項(xiàng)

    玉米的病蟲(chóng)害少,相對(duì)栽種時(shí)使用的農(nóng)藥也少,適量食用可幫助緩解便秘,那哺乳期吃玉米的注意事項(xiàng)都有哪些呢?

    1、不宜與回奶的食物一起吃。哺乳期的媽媽需要喂乳,所以不宜吃像韭菜、花椒等會(huì)回奶的食物,所以在吃玉米的時(shí)候忌與此類(lèi)食物一起烹調(diào)或食用。

    2、哺乳期飲食不宜過(guò)重口味,媽媽吃玉米的時(shí)候應(yīng)盡量避免高油高溫過(guò)久的方式,這些食物通常含的熱量較高,缺乏營(yíng)養(yǎng)且不易消化。特別是爆米花,哺乳媽媽最好少吃。

    3、發(fā)霉的玉米不要食用,因?yàn)榘l(fā)霉的玉米會(huì)產(chǎn)生一種致癌物質(zhì),不利于哺乳媽媽和嬰兒的健康。如果購(gòu)買(mǎi)的玉米較多,可掛在通風(fēng)的地方,這樣可以降低發(fā)霉的機(jī)率。

    4、注意食物的搭配。玉米和海螺一起食用,會(huì)引起身體不適;和田螺一起吃容易中毒,用地漿水可以解毒。玉米和小麥一起食用,可提高蛋白質(zhì)的吸收;和雞蛋一起食用,可以防止膽固醇過(guò)高;和豆角一起食用,對(duì)于脾胃虛弱、尿頻遺精、動(dòng)脈硬化、冠心病、高血脂、高血壓病人有著很好的食療效果。

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    哺乳期吃玉米的做法

    1、玉米濃湯的做法

    甜玉米粒300克,牛奶300毫升,黃油10克,面粉10克,胡蘿卜10克,西蘭花20克,鹽適量。

    做法

    (1)把甜玉米用刀貼著玉米芯切下玉米粒;胡蘿卜切粒;西蘭花撕成效朵。

    (2)鍋中水燒開(kāi),把胡蘿卜粒和拆成小朵的西蘭花入鍋焯水,瀝干。

    (3)取下的甜玉米粒和牛奶一起放入食物攪拌機(jī),把玉米粒和牛奶攪打成泥。

    (4)干凈的鍋中放入黃油,小火融化后,加入面粉翻炒至油粉融合。

    (5)待面粉與黃油完全融合后,加入100毫升的開(kāi)水混合均勻。

    (6)將打好的牛奶玉米泥,倒入平底鍋中燜煮2分鐘,加入切碎的胡蘿卜碎,加入鹽調(diào)味,關(guān)火出鍋,把焯水的西蘭花裝飾在上面即可。

    功效:玉米濃湯材料簡(jiǎn)單,做法不難,是一道常見(jiàn)的家常菜,它既能開(kāi)胃益脾又可潤(rùn)肺養(yǎng)心,經(jīng)常食用則延年益壽。

    2、山藥玉米排骨湯

    食材:豬肋排2根,甜玉米1根,山藥半根,鹽適量。

    做法

    (1)豬肋排剁成小段,飛水。

    (2)砂鍋放溫水,將排骨放到砂鍋里,中火燒開(kāi)。

    (3)玉米切段,山藥切成滾刀塊。

    (4)中火煮排骨大紅40分鐘后放入玉米、山藥。

    (5)轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮40分鐘后,按個(gè)人口味加鹽后關(guān)火即可。

    功效:玉米中含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、維生素和礦物質(zhì)都比較豐富。玉米脂肪中的維生素較多,對(duì)防止細(xì)胞氧化、衰老有益處,從而有益于智力。

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