甜芋頭可以當作甜品或者小吃來吃，那么甜芋頭的家常做法有哪些呢？

將芋頭去皮切塊，起油鍋將芋頭炸熟，油倒掉后留一點點油加入白糖，用小火將白糖炒到焦糖色，加入白開水加一些麥芽糖，倒入炸好的芋頭，如果覺得不夠甜再加些白糖，中小火煮至入味，不要過于鏟動不然芋頭會爛了。煮至入味就可以了，可以留一點湯，也可不留看個人喜好。

地瓜芋頭洗凈切塊后炸熟，鍋里留少許油，放入白糖紅糖和少許水熬成糖漿，倒入炸好的地瓜芋頭和少許白芝麻翻勻，加少許水熬一小會即可。有些朋友手會對芋頭的皮過敏，建議帶手套削皮。

甜芋頭主要是要熬糖，糖熬的不稠不稀的才行，那么甜芋頭的做法大全是什么呢？

芋頭去皮洗凈切大塊，大火熱鍋，下少許油，在倒入芋頭翻炒，翻炒至兩面微黃，再倒入清水沒過芋頭，加蓋悶煮10分鐘，中間可開蓋用鏟子切看看芋頭軟糯沒，如果沒可在加入少許水繼續(xù)悶煮，待到芋頭熟透軟糯，湯汁濃稠可放入適量白糖攪拌融化即可關(guān)火出鍋。

或者芋頭切小塊，鍋內(nèi)倒入油，燒熱后倒入蔥花爆香，直到蔥花變色，能聞到香味，下芋塊，然后翻炒幾分鐘，大概3分鐘，久點也沒事，翻炒后直接加糖，加多少隨意，看能吃多甜，隨自己口味加。加完糖馬上加水，稍微燜到芋頭就行， 然后往底下鏟一下，確保沒粘鍋，最后加上鍋蓋，火可以調(diào)小一點點，燜至水干就可以了。

甜芋頭并不難做，糖熬好了就行，那么甜芋頭的做法步驟有哪些呢？

剛從地里挖的小香芋清洗干凈，放進鍋里隔水蒸，蒸半小時，或者芋頭切塊，下鍋炸，炸至兩面金黃撈起備用。下糖蔥熬至起泡，倒入一碗水下芋頭，蓋鍋悶煮，大火收汁，裝盤即可。

把香芋對半切開。先來切成片，稍微厚一點，不要切得太薄了，這樣就可以再來改刀，切成條，再來改刀，切成菱形塊，稍微切小一點，切好之后放入大碗中，打入一個雞蛋，把雞蛋打散，把蛋液倒入大碗中，讓每塊香芋都裹上雞蛋液，倒入淀粉。把鍋燒熱倒入油，油盡量多一點，油溫6成熱，我們依次下入鍋中，下的時候要小心一點慢一點，全程開中小火慢炸，把香芋炸熟炸透，不能開大火，否則容易糊掉。全程開中小火，炸6分鐘就差不多熟了。這樣能夠外脆里軟，吃起來的口感會更好，撈出來瀝干油，把炸好的香芋倒回鍋中，撒上椒鹽。喜歡吃辣的也可以撒上辣椒面。翻拌一下，繼續(xù)拌一下拌均勻。再來一點蔥花，繼續(xù)翻拌一下，這樣會有蔥香味，吃起來會更加的香。

甜芋頭的做法還是比較簡單的，那么甜芋頭的做法教程解析是什么呢？

芋頭削皮切塊，紅蔥頭剁碎，鍋內(nèi)熱油，下紅蔥頭爆香后下芋頭翻炒片刻，下白開水，水要剛好沒過芋頭的量，蓋上蓋子。開蓋看水煮剩少許，就不停翻炒收汁到覺得粘稠適中就可上碟，最后加上白芝麻即可。

芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，協(xié)調(diào)人體的酸堿平衡，達到美容養(yǎng)顏，烏黑頭發(fā)的效果，還可以用來防治胃酸過多。芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，故中醫(yī)認為芋頭可補中益氣。