玉米營養價值高，其維生素含量非常高，為稻米、小麥的5-10倍，那么產婦可以吃玉米嗎？

產婦可以吃玉米。產婦吃玉米不僅能夠滿足身體需要，增加膳食纖維的攝入，還可以幫助預防便秘。但是，傳統品種的老硬玉米比較難于消化，建議打成粉之后熬制玉米粥、玉米糊后再食用。如果整根食用，產婦適合食用質地柔軟的糯玉米和水果玉米。水果玉米是適合生吃的一種超甜玉米，生吃熟吃都特別甜、特別脆。水果玉米薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢滿齒頰。但是產婦食用整根食用玉米的時候，應注意把接近玉米軸部的白色谷胚吃干凈，因為玉米胚芽中不飽和脂肪酸的含量達85%，并含有豐富的維生素E。

玉米屬于粗糧，產婦吃些玉米，可以補充產婦的身體所需。那除了這個，產婦吃玉米的好處還有哪些呢？

1、產婦吃玉米，可以緩解便秘的癥狀。

不少產后媽媽都有便秘的情況發生，產后便秘不利于排出體內毒素，既影響身體恢復，也會影響母乳的質量。所以產婦可以借助一些食材來緩解便秘的癥狀。玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可以促進通便，有緩解產婦便秘的作用，而且玉米還可以預防腸炎和大腸癌等。

2、產婦常吃玉米，可以預防癌癥。

國外醫學資料介紹，以玉米為主食的地區，癌癥發病率普遍較低。一則可能玉米含有胡蘿卜素，其含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。二則可能是玉米富含鎂、硒元素等，這幾種物質都有益于抑制致癌物，起到抑制腫瘤的生長的作用。

3、產婦常吃玉米，可以消除自由基，起到減少黃褐斑的作用。

產孕期及生完孩子之后的這段時間是黃褐斑爆發的一個高峰期，因此產婦黃褐斑是困擾許多產后媽媽的問題，玉米中含有豐富的維生素E，其能夠能逆轉皮膚衰老，使肌膚變得光滑、白皙。它對祛斑尤見效果，國內外均有報道：持續服用3—9個月大劑量維生素E能使面部黃褐斑和色素斑減少甚至消退。

玉米營養價值高，含有豐富的維生素E，不僅能補充產婦的身體所需，還能緩解產婦的便秘癥狀。那么產婦吃玉米的注意事項是否就沒有了呢？如果有，都有哪些方面需要注意呢？

1、產婦食用玉米，盡量選擇嫩玉米。

一則是因為在貯存過程中，玉米的營養物質含量會快速下降，用老玉米做成食物后損失的營養部分較多，而嫩玉米的營養物質基本沒有損失。二則是因為嫩玉米中所含的維生素B1，對人體內糖類的代謝起著重要作用，它能增進食欲，提高神經系統。如果產婦正在哺乳，還能使胎兒的大腦發育得更加完善。

2、產婦食用玉米，不建議常把其當主食來吃。

玉米是粗糧，若產婦把它當點心食用，有助于腸胃蠕動，但是如果產婦常把玉米當主食來吃就會導致營養不良，不利于自身身體的恢復和嬰兒的健康成長。

3、發霉的玉米能產生致癌物，不建議食用。

玉米發霉后能產生一種黃曲霉毒素，這是一種致癌物質，所以發霉玉米絕對不能食用。玉米胚部較大，營養豐富，呼吸旺盛，微生物附著量大，加上北方地區玉米原始水分高，在較低的溫度下，霉菌也可大量繁殖，造成霉變。因此，一般都建議食用多少，就購買多少，以免造成浪費。

4、玉米和海螺一起食用，會引起身體不適；和田螺一起吃容易中毒。

1、玉米餅的做法

食材：玉米面200克，面粉75克，雞蛋2個，白糖25克，牛奶200克，花生油50克，泡打粉6克。

做法

（1）玉米面內加入泡打粉、面粉拌勻。

（2）加入牛奶、溫水、白糖，磕入雞蛋攪勻成稠糊狀。

（3）鍋內刷油燒熱，用手勺舀面糊入鍋內攤成小圓餅，用小火烙至熟透，底面呈金黃色鏟出，裝盤即成。

功效：采用玉米面烘烤而成的餅狀食物，色香味俱全，有嚼勁，香酥可口。《本草綱目》認為其“調中開胃”，《本草推陳》則稱其為“健胃劑”，并認為煎服有利尿之功。所以胃口不好的人，比如老年人、兒童、久病在床的人，平時多喝點玉米餅對身體是有好處的。

2、玉米排骨湯的做法

食材：小排骨300克，玉米100克，胡蘿卜100克，鹽適量。

做法

（1）小排骨加料酒焯水，玉米、胡蘿卜切成滾刀塊。

（2）將所有食材放入鍋煮，燒開后撇沫，再燉60分鐘。

（3）最后加入適量鹽即可。

功效：玉米排骨湯是一道食補湯品，主要食材是玉米和排骨，主要烹飪工藝是燉。玉米可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁，營養豐富。此外，玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可以促進通便，有緩解產婦便秘的作用。