通心粉，又叫通心面，是國外的著名面點，最著名的產地是意大利，現在在中國廣州，上海，天津等地方也有生產。通心粉一般有兩類，空心粉或者實心粉。通心粉一般是由淀粉質含量豐富的糧食經過碎化，膠化，加味，擠壓，烘干而制成的，口味多樣而獨特，因而很吸引人，經常被加于西餐內作為配菜食用。通心粉含有豐富的營養元素如蛋白質，鉀鈣鎂等無機鹽，碳水化合物，維生素等等，具有豐富的功效如促進消化，養腎益脾，解渴等等，因其豐富的營養及功效和獨特的味道而深受廣大消費者喜愛。

通心粉含有豐富的營養元素如蛋白質，維生素，無機鹽，碳水化合物等等，據測定，每100克通心粉就含有58毫克鎂，吃通心粉，可以補充鎂元素，促進骨骼生長和神經肌肉的興奮，還能促進胃腸道功能的增強，調節體內的激素。

另外，每100克通心粉就含有97毫克磷，吃通心粉，可以補充磷，促進骨骼，牙齒的發育，保護骨骼，牙齒的健康，維持細胞膜的完整性，維護細胞機能發揮的正常，協助新陳代謝，幫助體內蛋白合成等等。

通心粉有豐富的功效，如促進腸胃消化，增強免疫力，促進骨骼發展，降血壓等等。

1、 促進腸胃消化。通心粉里含有豐富的鎂元素，每100克通心粉就含有58毫克鎂，吃通心粉，補充鎂元素，可以促進腸胃功能的增強，促進腸胃消化和對營養的吸收。

2、 增強免疫力。通心粉里含有豐富的蛋白質，每100克通心粉就含有11.9克蛋白質，吃通心粉，補充蛋白質，可以提高身體免疫力，增強抵抗力。

3、 促進骨骼發展。通心粉里含有豐富的磷，每100克通心粉里就含有97毫克磷，吃通心粉，補充磷，可以促進骨骼和牙齒的健康發育。

4、 降血壓。通心粉里含有豐富的鉀元素，每100克通心粉里就含有209毫克鉀，吃通心粉，補充鉀元素，可以控制血壓，降血壓。

通心粉的營養元素很豐富，每100克通心粉就含有以下營養元素：

通心粉一般人均可食用，通心粉含有豐富的營養元素如蛋白質，維生素，無機鹽，碳水化合物等等，吃通心粉可以補充營養，強身健體。但是特殊人群如得了帶狀皰疹和面粉過敏癥的患者不能食用通心粉，因為通心粉是面粉類，淀粉含量較高，得了帶狀皰疹和面粉過敏癥的患者食用后病情會加重，不利于身體健康。另外，陽虛體質，陰虛體質，淤血體質的人都不適合吃通心粉。