板栗的營養(yǎng)價值猶如優(yōu)質蛋白，寶寶吃了可以補充營養(yǎng)元素，提高免疫力，增強寶寶的抵抗力，還有助于寶寶的腦部和神經(jīng)系統(tǒng)的健康發(fā)育。

雖說板栗可以補充鈣質，有助于寶寶的骨骼健康成長。但是由于寶寶腸胃發(fā)育不全，而板栗又含有豐富的纖維素，寶寶吃板栗后，容易引起飽腹感，這樣容易造成寶寶消化不良和腸胃阻滯。

另外寶寶的咽喉發(fā)育未全，板栗的體積相對于寶寶的咽喉來說比較大，如果直接給寶寶吃板栗，極容易嗆到寶寶的喉嚨，嗆到寶寶的支氣管。所以父母在給寶寶喂食板栗的時候要注意，寶寶不宜多食或要慎食。但是寶寶若有口腔潰瘍，口腔生瘡等癥狀，則可適當食用板栗。因為板栗含有豐富的核黃素，有助于口腔潰瘍者的傷口愈合。

板栗美味又營養(yǎng)，常用來做湯料，適用于炒、蒸、燜、烤等做法，但是對于寶寶來說，不適合吃太多板栗，也不適合食用做法過于復雜的板栗。

肉末板栗油菜粥

原料：大米50克，適量瘦肉和油菜，板栗1至2顆，熬好的豬骨肉湯。

做法：

1、將大米洗凈后浸泡半小時。

2、將瘦豬肉切末，焯水。

3、將板栗洗凈，煮熟去皮，研磨成小顆粒狀。

4、油菜取菜心嫩葉，焯水，切成細末。

5、將大米、肉末、板栗放入豬骨肉湯中，小火慢熬至粘稠狀，放入油菜末，再煮10分鐘即可。

功效：板栗含有核黃素，常吃對日久難愈的小兒口舌瘡很有好處;因為粥里不放鹽，板栗的甜味可以增進寶寶的食欲，還可幫助寶寶開胃消化。

栗子粥

原料：大米粥1小碗，栗子3個，適量精鹽。

做法：

1、將栗子洗凈，剝?nèi)ネ馄ず蛢?nèi)皮，然后切碎。

2、鍋中加水，開火然后放入栗子煮熟。

3、加入大米粥，混合同煮至熟。加入少許精鹽，使其具有淡淡的咸味，即可喂食。

注意：栗子一定要剝凈內(nèi)外皮，煮爛。喂時用匙背壓碎。此粥適宜7個月以上的嬰兒食用。

功效：此菜含有豐富的蛋白質、碳水化合物，各種維生素，和尼克酸等多種營養(yǎng)素，可有效預防寶寶腹瀉、口角炎、舌炎、唇炎等核黃素缺乏癥的發(fā)生。