板栗由于產地和做法不同，所以價格不同。市場上常見的板栗多為糖炒板栗和生板栗。糖炒板栗大多為七八元/斤，生板栗大概為四五元/斤。

板栗的產地比較有名的，以河北的遷西板栗最為著名，價錢也是最高，五六元/斤，其次是山東板栗3元/斤，價格比較低的是南方板栗，差不多2元/斤。其實買板栗，價格不必太過于糾結，如果說賣者聲稱是遷西板栗，不是行家的也分辨不出來，與其糾結板栗價值，還不如終于自己的味覺，只要東西炒的好吃，肯定有市場，多數朋友也愿意買賬。

1、在選擇板栗的時候，可以用手捏板栗，如顆粒堅實，一般果肉豐滿;如顆粒空殼，則表明果肉已干癟或悶熱后肉已酥軟。

2、將一把板栗放入手里搖，有殼聲，表明果肉已干硬，可能是隔年板栗冒充新鮮板栗。

3、好的板栗果仁淡黃、結實、肉質細、水分少，甜度高、糯質足、香味濃;反之，堅硬無味、口感差。板栗顆粒并非越大越好。我國板栗有南栗和北栗之分。北栗一般顆粒較小，每500克在70～80只左右、扁園形，果皮薄、炒后容易剝殼，顆粒也較均勻，質量較好。

4、選購時要挑選個大的皮呈深褐色，有光澤者為上品，在市場中，有些攤點出售的板栗，個頭大小一樣，據了解，這種板栗大多是冷庫中的存貨，特別是去年的板栗，這些板栗多是經過機械脫皮篩選加工出來的，并不是今年的新品，價格也較本季的板栗便宜，購買時應多長個心眼。

5、剛上市的板栗會大小不一，板栗剝皮不易，人工剝皮的板栗，在板栗上都會留有殘存的皮屑及刀印跡。新鮮板栗表皮附有一層薄薄的絨毛，陳板栗則表皮光滑。挑揀板栗最好要仔細檢查一下是否有蟲眼，這是因為板栗最易生蟲。