寶寶要慎吃蜂蜜，1周歲內(nèi)的寶寶不要喝蜂蜜。因為蜂蜜在釀造、運(yùn)輸與儲存過程中容易被微生物污染，比如說受到肉毒桿菌的污染。而嬰幼兒腸道系統(tǒng)尚未發(fā)育健全，抵抗力較低，細(xì)菌對周歲內(nèi)的寶寶來說是很大的威脅。嬰幼兒食入肉毒桿菌后，則會在腸道中繁殖，并產(chǎn)生毒素，而其肝臟的解毒功能又差，容易引起肉毒桿菌性食物中毒。除此以外，1歲內(nèi)寶寶還容易對蜂蜜過敏，所以小寶寶應(yīng)該不吃蜂蜜。

如果1周歲內(nèi)的寶寶若不小心誤食了蜂蜜的制品，其實也不要過分緊張，家長可以觀察寶寶在食用后8～36個小時內(nèi)，如沒有出現(xiàn)惡心、食欲不振和過敏現(xiàn)狀，則表示寶寶狀況良好，否則應(yīng)該立即咨詢醫(yī)生，說明情況。

那1歲后寶貝喝蜂蜜就可以無所顧忌了嗎？并不是。1歲后的寶寶，家長可以根據(jù)孩子對食物的敏感程度作具體判斷。如果寶寶對食物有過敏反應(yīng)，食用應(yīng)慎重。如果寶貝沒有特殊過敏反應(yīng)，媽媽在喂養(yǎng)蜂蜜及相關(guān)食品的時候一定要控制用量，蜂蜜一次1/3茶匙即可，且不要頻繁食用，以避免蜂蜜中的激素對寶寶產(chǎn)生影響�！　�

一般來說，等孩子過了10歲之后，可以較為放心給孩子食用蜂蜜，合理搭配即可，沒有過分的限制。

蜂蜜，既是滋補(bǔ)佳品，又是治病良藥，由于它不但甜美可口，而且含有豐富的葡萄糖、果糖、維生素、多種有機(jī)酸鹽和有益人體健康的微量元素，因而一些年輕的父母更是喜歡在寶寶飲用的牛奶和溫水中添加蜂蜜，以增加營養(yǎng)或為了使其大便通暢。

1、周歲以內(nèi)的寶寶不宜吃“蜜”國外科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，世界各地的土壤和灰塵中，往往含有一種被稱為“肉毒桿菌”的細(xì)菌，而蜜蜂在采取花粉釀蜜的過程中常常把帶菌的花粉和蜜帶回蜂箱，使蜂蜜受到肉毒桿菌的污染，寶寶由于腸道微生物生態(tài)等平衡不夠穩(wěn)定，抗病能力差，易使食入的肉毒桿菌在腸道中繁殖，并產(chǎn)生毒素，而肝臟的解毒功能又差，因而引起肉毒桿菌性食物中毒。成人抵抗力強(qiáng)，食用蜂蜜后肉毒桿菌芽胞不會在體內(nèi)繁殖發(fā)育成肉毒桿菌和產(chǎn)生肉毒毒素，因此不會發(fā)病。飲用蜂蜜中毒的寶寶可出現(xiàn)遲緩性癱瘓、哭聲微弱、吸奶無力、呼吸困難等癥狀。因此，科學(xué)家們建議，為防患于未然，保證寶寶健康成長，對1周歲以內(nèi)的寶寶，以不喂食蜂蜜為宜。

2、幼兒吃“蜜”禁忌癥蜂蜜性質(zhì)比較溫和，稍微偏涼，有增強(qiáng)腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時間，因此對腸胃功能不全、腹脹或腹瀉幼兒應(yīng)慎用蜂蜜，以免加重病情。

3、科學(xué)吃“蜜”法新鮮成熟的蜂蜜可直接食用，也可將其配制成水溶液，因為水溶液比純蜂蜜更易被吸收。但切記不可以用開水沖服或高溫蒸煮蜂蜜，因為不合理的加熱，會嚴(yán)重破壞蜂蜜中的營養(yǎng)物質(zhì)和活性酶，使蜂蜜的顏色變深，香味揮發(fā)，滋味改變，食之有不愉快的酸味。因此，蜂蜜最好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋后食用。特別是在炎熱的夏季，用冷開水沖飲蜂蜜，能消暑解熱，可作為幼兒很好的清涼保健飲料。

4、最佳吃“蜜”時間幼兒食用蜂蜜的時間大有講究，一般均在飯前1-1.5小時或飯后2-3小時食用比較適宜，因為這個時間內(nèi)食用蜂蜜既不影響孩子的正常飲食，又有利于人體的消化和吸收，增進(jìn)孩子的食欲。對睡眠不佳的寶寶在每晚睡覺前食用蜂蜜，可以促進(jìn)睡眠，因為蜂蜜有安神益智和改善睡眠的作用。

5、合理的吃“蜜”劑量幼兒食用蜂蜜量的大小，主要區(qū)別于服蜜目的及需要。一般劑量以每日食用30克較好，可分多次以溫水沖服為宜。正常情況下，用于治療時用量稍大一點，保健時用量適當(dāng)小一點。同時還需根據(jù)每個孩子的身體實際靈活掌握，如用量過小則達(dá)不到相應(yīng)的效果，用量過大也沒有必要，需因人酌情而定。

蜜制胡蘿卜

主料： 胡蘿卜200克

調(diào)料： 蜂蜜25克 黃油15克 姜2克

制作：將胡蘿卜切成小碎片，將胡蘿卜片，蜂蜜，黃油，姜末及少許開水放入鍋內(nèi)攪拌均勻，蓋上蓋，文火煮半小時至胡蘿卜變軟，煮的過程中偶爾攪拌一下，出鍋即可喂食。

提示：在制作中要注意的是，要把胡蘿卜切碎煮爛，吃剩下的胡蘿卜，可以裝瓶入冰箱內(nèi)，隨吃隨取。

食用方法：適合作為早餐、中餐、晚餐、零食食用。

蜂蜜橘子

原料：橘子90克，蜂蜜9克。

制作方法

1、將橘子洗干凈，剝?nèi)テ�，再把�?nèi)皮剝?nèi)�，然后放入容器�?nèi)弄碎。

2、食用時加入蜂蜜攪拌均勻，使其具有一點柔和的酸味。

3、注意，橘子可用廣柑代替，最好用無核蜜橘。

功效：蜂蜜橘子中含維生素C含量豐富，是嬰兒補(bǔ)充維生素C的好食物。蜂蜜所含的葉酸和鐵，又可防止嬰幼兒貧血。