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    美食百科 / 圣女果 / 圣女果的功效與作用

    目錄

    圣女果的介紹

    圣女果是番茄大家族中的一員。果實直徑約1~3厘米,鮮紅碧透(另有中黃、橙黃、翡翠綠等顏色的新品種),味清甜,無核,口感好,營養價值高且風味獨特,食用與觀賞兩全其美,深受廣大消費者青睞。果形有球形、洋梨形、醋粟形,果色有紅色、粉色、黃色及橙色,其中以紅色栽培居多。圣女果是一種非常好的保健營養食品,尤其適合現在人們追求天然和健康的潮流。圣女果外觀玲瓏可愛,含糖度很高,口味香甜鮮美,風味獨特。

    圣女果的根系發達,再生能力強,側根發生多,大部份分布于土表30厘米的土層內。植株生長強健,有莖蔓自封頂的,品種較少;有無限生長的,株高2米以上。葉為奇數羽狀復葉, 小葉多而細,由于種子較小,初生的一對子葉和幾片真葉要略小于普通番茄。果實鮮艷,有紅、黃、綠等果色,單果重一般為10~30克,果實以圓球型為主。種子比普通番茄小,心形。密被茸毛,千粒重1.2~1.5克。

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    圣女果的功效與作用

    圣女果是高營養的一種水果,其含有糖、蛋白質、果酸、維生素、礦物質、胡蘿卜素、番茄色素等等,吃圣女果可以溫肺益肝、健脾胃、止渴等,還預防小兒軟骨病以及牙齦出血等不適之癥。被聯合國糧農組織列為優先推廣的“四大水果”之一。

    1、圣女果可以促進人體的生長發育,特別可促進小兒的生長發育,所以,小孩子可以把圣女果當做主要水果之一來吃,那樣能增長身體發育。

    2、圣女果可以增加人體的抵抗能力,延緩人的衰老、減少皺紋的產生,所以,特別適合女生用來美容,可以說是女生天然的美容水果。

    每100克圣女果的營養素含量入下表:

    營養素名稱含量營養素名稱含量營養素名稱含量
    熱量22(大卡)維生素A0.42(RE)0.12(毫克)
    胡蘿卜素0.36(微克)維生素B1(毫克)12(毫克)
    碳水化合物5.8(克)維生素B2(毫克)179(毫克)
    膳食纖維1.8(克)維生素B60.06(毫克)(毫克)
    脂肪0.2(克)維生素C45(毫克)9.7(毫克)
    蛋白質1(克)維生素E(毫克)(毫克)
    葉酸61.8(微克)8(毫克)26.5(毫克)
    煙酸(毫克)0.8(毫克)(微克)

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    圣女果的適用人群

    圣女果的營養豐富,口感清爽,很難讓人抗拒。一般人都可以食用圣女果。

    1、尤其適宜嬰幼兒、孕產婦、老人、病人、高血壓、腎臟病、心臟病肝炎、眼底疾病等患者食用。經常發生牙齦出血或皮下出血的患者,吃圣女果有助于改善癥狀;

    2、急性腸炎、菌 痢及潰瘍活動期病人不宜食用。

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