寶寶是可以吃圣女果的。圣女果是高營養(yǎng)的一種蔬菜,其含有糖、蛋白質(zhì)、果酸、維生素、礦物質(zhì)、胡蘿卜素、番茄色素等等,是小寶寶的最佳食品之一,吃圣女果可以健脾胃、止渴、預(yù)防小兒軟骨病以及牙齦出血等不適之癥。
圣女果既是蔬菜又是水果,不僅色澤艷麗、形態(tài)優(yōu)美,而且味道適口、營養(yǎng)豐富,除了含有番茄的所有營養(yǎng)成分之外,其維生素含量是普通番茄的1.7倍,而且比蘋果的營養(yǎng)還要高。媽媽可以有計(jì)劃的給寶寶每天吃幾個(gè),作為兩餐間的零食,或和其它的東西搭配起來吃,做為飯菜里的配料,但要買些新鮮的小西紅柿,一次少買點(diǎn),吃完再買,注意營養(yǎng)搭配。特別要注意別噎著孩子。
圣女果的食療顯著:用番茄、西米同煮粥,食后能生津止渴、健胃消食、適用于口渴、食欲不振的寶寶。番茄肉片湯能生津、通血脈、養(yǎng)肝脾、助消化。豬骨番茄湯,能預(yù)防小兒軟骨病的發(fā)生。牙齦出血,可每日空腹吃生番茄2只。下面介紹以櫻桃番茄為配料的家常菜,既簡(jiǎn)單又美味。
圣女果凍
主料:圣女果150克、冰粉粉20克。
配料:白糖40克、水400克。
制作:
1、圣女果洗凈去掉蒂部,用刀在頂部劃十字,以劃破皮為度。
2、把處理好的圣女果放入開水鍋內(nèi)。
3、煮至外皮收縮外翻撈出。
4、去掉圣女果的外皮。
5、把去皮的圣女果放入食品加工機(jī)中,加400克水,攪打成圣女果汁。
6、把打好的圣女果汁過篩到鍋內(nèi),濾出大的果肉。
7、果汁內(nèi)加入白糖。
8、再加入冰粉粉,邊煮邊攪拌,3分鐘以后關(guān)火。
9、煮好的圣女果汁倒入硅膠模具中,晾涼以后放入冰箱冷藏2小時(shí)即可食用。
功效:這是專門為3-5歲的幼兒設(shè)計(jì)的一道甜點(diǎn),對(duì)于3-5歲的寶寶,有的時(shí)候吃飯不是那么上心,家長不必強(qiáng)迫寶寶多吃,這個(gè)年齡的寶寶玩兒是第一重要的。作為家長就要做些好看、可口、營養(yǎng)的食物給寶寶吃,這款小番茄凍首先是有晶瑩剔透的外形,會(huì)在第一時(shí)間抓住寶寶的眼球,吃起來酸酸甜甜,很開胃。
紅白小兔子
主料:鵪鶉蛋、櫻桃番茄。
特色:小小菜食譜(適合12個(gè)月以上)
制作:
1、將櫻桃番茄洗凈,鵪鶉蛋煮熟去殼。
2、將鵪鶉蛋縱切下一小塊,再在頂端切下一個(gè)三角形。
3、在鵪鶉蛋頂端切下一個(gè)槽,將切好的耳朵部分安裝在槽里,就做好了一個(gè)兔子,同樣的方法做好其他的兔子。
4、將做好的白色和紅色兔子擺好,用薄荷葉做裝飾,直接吃或者蘸6月鮮醬油吃。
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