產婦可以吃油菜。油菜，維生素及礦物質含量被認為是蔬菜中最高的。油菜不但富含維生素C，其所含的胡蘿卜素量也很高，約為大白菜的5倍多，鈣約為大白菜的2倍，是綠葉蔬菜中含鈣量最高的，因而可以有效增強機體免疫能力，以強身健體。油菜中還含有豐富的維生素、礦物質和纖維素，有利于促進產的新陳代謝功能，從而預防了產婦發生上火或者便秘的可能，而且油菜中含有豐富的鈣、鐵等人體所需的微量元素，可減少孕期由于缺鈣、貧血而造成的腿部抽筋、頭暈失眠等癥狀。另外產婦在分娩過程中失血，產后應吃含鐵、蛋白質較豐富的蔬菜，而油菜兩者含量都很豐富。因此產婦是可以放心吃油菜的，產婦飲食只要營養均衡，多吃水果和蔬菜，不要偏食厭食，寶寶和媽媽一樣可以很健康哦。

1、預防便秘

油菜中含有豐富的維生素、礦物質和纖維素，有利于促進產婦的新陳代謝功能，從而預防了產婦發生上火或者便秘的可能。

2、強身健體

油菜中的維生素及礦物質含量被認為是蔬菜中最高的。油菜不但富含維生素C，其所含的胡蘿卜素量也很高，約為大白菜的5倍多，鈣約為大白菜的2倍，是綠葉蔬菜中含鈣量最高的，因而可以有效增強機體免疫能力，以強身健體。

3、改善貧血失眠

油菜中含有豐富的鈣、鐵等人體所需的微量元素，可減少產婦由于缺鈣、貧血而造成的腿部抽筋、頭暈失眠等癥狀。

4、解毒消腫

油菜能夠消腫、散血，加速血液循環，產婦如果出現淤血腹痛、丹毒、腫痛膿瘡，可通過食用油菜來輔助治療。

5、美容美膚

油菜中的鈣、磷、鐵非常豐富，可以防止產婦肌膚粗糙、干燥。

6、促進寶寶大腦發育

油菜中含有豐富的維生素，特別是葉酸含量較高，能促進寶寶大腦發育，有助于預防寶寶神經管發育畸形。

7、預防癌癥

油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進人人體內的致癌物質有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜還能增強肝臟的排毒機制，對皮膚瘡癤。乳癰有治療作用。

油菜的招牌營養素含量及其食療價值可稱得上諸種蔬菜中的佼佼者，其中所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，維生素C比大白菜高1倍多，有助于增強機體免疫能力。產婦也是可以吃的，但產婦在食用的時候也要注意以下這些事項哦。

1、對油菜過敏的人不宜食用。油菜也有可能成為過敏原的，如果是對油菜過敏的話，食用油菜就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用油菜。

2、熟油菜過夜后不宜再吃。綠葉蔬菜里含有較多的硝酸鹽，儲存一段時間后，由于酶和細菌的作用，會變成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是導致胃癌的有害物質。

3、健康的烹調方式。孕期飲食不宜過重口味，產婦吃油菜的時候應盡量避免高油高溫過久的方式，以免上火、消化不良不舒服。另外油菜中的葉酸很容易被破壞，所以若用來補充葉酸應避免高溫烹煮。

4、油菜在多種本草書上均載本品為發物，因此痧痘、眼疾、疥瘡、狐臭等慢性病患者要少食。

香菇油菜的做法

用料：油菜200克，香菇10朵，蔥末，姜末、糖、耗油、鹽、水淀粉適量。

做法：

1、油菜洗凈置開水炒一下（時間不宜太長），炒好后裝盤擺好。

2、香菇切塊或者斜切成片，這樣更好入味兒。

3、熱鍋倒入食用油，爆香蔥末、姜末。

4、倒入香菇翻炒一小會兒。

5、倒入泡干香菇的水，至水開后加入少許白糖、耗油適量、鹽少許。

6、小火至香菇入味、軟硬適口，記住不要太長時間否則香菇燉爛了，就不好吃了。

7、將適量水淀粉攪勻后倒入鍋中，使湯汁變濃稠。

8、最后將做好的香菇倒在炒好的油菜上即可。

小貼士：姜末一定不要多放，油菜不宜炒的時間過久容易影響口感。

木耳雞蛋炒油菜的做法

用料：水發木耳120克，雞蛋2枚，油菜150克，鹽3克，味精2克，白糖3克，紹酒5克，蔥花5克，烹調油適量。

做法：

1、先把雞蛋打散炒熟備用。

2、鍋中留底油爆香蔥花，放入木兒煸炒數下。

3、倒入油菜煸炒均勻，炒勻后烹入幾滴紹酒。

4、然后用鹽、白糖和味精調味、炒勻。

5、倒入炒熟的雞蛋翻炒均勻，出鍋。

小貼士：

1、制作此菜要用大火快炒，最好不要把油菜炒塌秧，炒至斷生即可。

2、產婦不宜過咸，以清淡一些為好。