能吃的。卷心菜營養(yǎng)相當豐富，含有大量維生素C、纖維素、碳水化合物和各種礦物質(zhì)。卷心菜熱量低，營養(yǎng)價值高，能提高人體免疫力，預(yù)防感冒，非常適合產(chǎn)婦食用。除此以外卷心菜還含有維生素U，維生素U是抗?jié)�瘍因子，并具有分解亞硝酸胺的作用。卷心菜里的吲朵素（indole）能改變雌激素的代謝，降低乳癌風險，其所含有的異硫氰酸鹽，可降低致癌物的毒性，有效預(yù)防肺癌和食道癌。卷心菜中含有的蘿蔔硫素，則是功能強大的抗氧化物，可以增強體內(nèi)酵素的解毒能力，也是維生素C和纖維的良好來源。卷心菜對皮膚美容也有一定的功效，可以讓肌膚變的更有彈性，防止皮膚色素沉淀，減少青年人雀斑，延緩老年斑的出現(xiàn)。

產(chǎn)婦多吃卷心菜不僅能補充豐富維生素C，還能增進食欲、消炎殺菌、預(yù)防感冒，對潰瘍也很有幫助，最重要的是卷心菜還能預(yù)防癌癥哦！

產(chǎn)婦吃卷心菜的好處

1、補充營養(yǎng)

女性懷孕后都會補充一種營養(yǎng)物質(zhì)那就是葉酸，葉酸是寶寶生長發(fā)育必需的營養(yǎng)物，卷心菜中含有葉酸，不僅可以給寶寶提供發(fā)育的原料，對改善貧血也是有幫助的。

2、美容養(yǎng)顏

卷心菜跟大白菜一樣都是富含維生素C的蔬菜，可以讓肌膚變的更有彈性，具有很高的美容養(yǎng)顏功效。產(chǎn)婦多吃卷心菜可以防止衰老，還能加強抗氧化效果，使產(chǎn)婦看上去更年輕更漂亮。

3、增進食欲

產(chǎn)婦多吃卷心菜還有利于增強食欲，幫助消化，這樣也能提供更全面的營養(yǎng)物質(zhì)幫助寶寶發(fā)育。尤其是對于糖尿病和肥胖型的產(chǎn)婦來說，多吃卷心菜真的是一個非常健康、明智的選擇。

4、消炎殺菌

如果產(chǎn)婦感到咽喉疼痛、胃痛或是牙痛以及發(fā)生外部腫痛或被蚊蟲叮咬時，完全可以多吃點卷心菜來緩解這些癥狀，因為新鮮卷心菜具有消炎殺菌的作用。

5、預(yù)防感冒

產(chǎn)婦多吃卷心菜帶來的好處是非常多的，預(yù)防感冒就是其中一個。卷心菜可以提高產(chǎn)婦抵抗力，可以預(yù)防感冒的發(fā)生哦！

6、治療潰瘍

卷心菜中含有一種“潰瘍愈合因子”，具有加速創(chuàng)傷愈合的功效，對潰瘍具有很好的治療作用。

7、預(yù)防癌癥

卷心菜中含有天然抗癌物質(zhì)，產(chǎn)婦多食用可使自身抗癌力量增強。

卷心菜熱量低，營養(yǎng)價值高，能提高人體免疫力，預(yù)防感冒。但這并不意味卷心菜對產(chǎn)婦都是安全的，產(chǎn)婦在食用的時候也有需要注意的地方哦。

1、卷心菜中含有大量粗纖維，這種粗纖維質(zhì)硬，所以容易出現(xiàn)脾胃虛寒、泄瀉癥狀的產(chǎn)婦不宜多食。

2、有皮膚瘙癢、眼部充血癥狀的產(chǎn)婦不宜食用。

3、烹調(diào)方式健康。產(chǎn)婦的飲食應(yīng)該能更好更快地恢復(fù)元氣，所以產(chǎn)婦的飲食不宜過重口味，產(chǎn)婦吃卷心菜的時候應(yīng)盡量避免高油高溫過久的方式，以免上火、消化不良不舒服。另外卷心菜生吃或是短時間烹煮過的最好，因為長時間烹調(diào)的卷心菜有益程度會降低。

4、對卷心菜過敏的人不宜食用。卷心菜也有可能成為過敏原的，如果是對卷心菜過敏的話，食用卷心菜就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用卷心菜。

產(chǎn)婦可以多吃卷心菜，不僅能補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，還能預(yù)防一些疾病的發(fā)生，對寶寶也是有利無害的。

糖醋卷心菜的做法

用料：卷心菜250克，白糖、醋各15克，醬油、油各10克，鹽堿地5克，花椒5粒。

做法：

1、將卷心菜洗凈切塊。

2、油鍋燒熱后先炒花椒。

3、然后將卷心菜倒入鍋中，炒至半熟。

4、將白糖、醋、醬油、鹽調(diào)好，倒入后再急炒幾下即可。

小貼士：洗卷心菜的時候可以用鹽水泡一會，這樣能洗得更干凈。

卷心菜炒粉絲的做法

用料：卷心菜半顆，粉絲適量，豬肉適量，蔥適量，蒜適量，醬油適量，鹽適量。

做法：

1、卷心菜切小塊。

2、粉絲按照個人喜好選擇量，將粉絲放入水中發(fā)好。

3、將菜放入開水中焯一下，撈起。

4、起油鍋，將蔥和蒜放入鍋中炒出香味兒，再放入準備好的豬肉，炒香。

5、放入卷心菜炒一會兒，放入粉絲。最后放入鹽和醬油等調(diào)料。翻炒幾下即可。

小貼士：粉絲容易粘鍋，炒時應(yīng)注意速度和火候。