寶寶的營養(yǎng)通常都是在母親的乳汁或牛奶和正常的食物中獲取。吃飯胃口好的寶寶缺乏營養(yǎng)的可能性相對(duì)少，但一個(gè)脾胃功能不好、挑食的寶寶，那或多或少會(huì)存在維生素及礦物質(zhì)的缺乏，寶寶缺乏礦物質(zhì)各表現(xiàn)不同。

首先是缺鈣。3-5歲的寶寶，表現(xiàn)為睡覺出虛汗、盜汗、頭發(fā)稀疏、出牙慢、發(fā)育緩慢;6-15歲的小孩，表現(xiàn)為個(gè)子比同齡孩子矮小、長不高、易骨折、牙齒不堅(jiān)固、發(fā)育不良、磨牙、骨骼畸形、引起駝背。

其次缺鋅。5歲以前寶寶，表現(xiàn)為視力差、易感冒、抵抗力差、影響智力發(fā)育、厭食、挑食;6-15歲小孩，表現(xiàn)為記憶力差、注意力不集中、影響智力發(fā)育、多動(dòng)偏食、個(gè)子長不高、發(fā)育緩慢、抵抗力差、視力差、學(xué)習(xí)能力差。

最后就是缺鐵。這在大一點(diǎn)的小孩表現(xiàn)比較頻繁。會(huì)有輕度貧血、虛汗、盜汗、易感冒、挑食、厭食、發(fā)育緩慢、手腳發(fā)涼、抵抗力差、面色發(fā)黃、蒼白、精神不振。

以上幾個(gè)對(duì)寶寶而言是比較重要的礦物質(zhì)，媽媽要注意及時(shí)的為寶寶補(bǔ)充，以免出現(xiàn)上述不良癥狀。

寶寶缺乏礦物質(zhì)的攝取容易出現(xiàn)各種營養(yǎng)不良，這對(duì)身體健康是不利的。比較常見的佝僂病就是寶寶缺鈣引起的，還有很多礦物質(zhì)缺乏會(huì)引起寶寶不適，下面我們就具體了解一下寶寶缺乏礦物質(zhì)危害，以便爸爸媽媽有所認(rèn)識(shí)。

寶寶缺鈣的危害：寶寶缺鈣會(huì)出現(xiàn)佝僂病、軟骨癥、虛弱失眠、骨質(zhì)疏松、骨質(zhì)增生、肌肉抽搐。

寶寶缺鐵的危害：寶寶缺鐵會(huì)出現(xiàn)貧血，體質(zhì)衰弱對(duì)成長發(fā)育有所不利。

寶寶缺鋅的危害：寶寶缺鋅食欲差，生長發(fā)育延緩，生殖功能減低。

寶寶缺硒的危害：寶寶缺硒心功能受損，免疫力低下，易發(fā)多種傳染性疾病。

各種礦物質(zhì)的補(bǔ)充是為了讓寶寶更健康的成長，媽媽除了從一些補(bǔ)劑中為寶寶獲取營養(yǎng)，也可以從食物中添加，這也是最快最有效的方法。

人體所需礦物質(zhì)種類很多，寶寶營養(yǎng)方面最重要的礦物質(zhì)有鈣、鐵、鋅等。 寶寶若缺乏鈣和鐵，常容易發(fā)生佝僂病和營養(yǎng)不良性貧血，故必須注意補(bǔ)充。下面我們就具體來了解一下寶寶正確補(bǔ)充礦物質(zhì)微量元素的方法，以便更好的吸收營養(yǎng)。

補(bǔ)鈣的正確方法

人體的無機(jī)鹽中，以鈣量為最多，其中99%存在于骨和牙齒中，成為構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成分。其余的1%存在軟組織、血液和細(xì)胞外液中，與血液、體液酸堿平衡、神經(jīng)傳導(dǎo)、肌肉收縮及心動(dòng)節(jié)律均有密切關(guān)系。寶寶缺鈣可患佝僂病及牙齒發(fā)育不良、心律不齊和手足抽搐、使血凝不正常易于流血不止等癥。

含鈣較多的食物有：蝦皮、海帶、紫菜、綠葉蔬菜，乳類、糕干粉、代乳粉、豆腐粉、黃豆及其制品、粗面、粗米等。

寶寶每天需要的鈣量：

0～6個(gè)月：300毫克/日

6～12個(gè)月：400毫克/日

補(bǔ)鐵的正確方法

鐵對(duì)嬰兒營養(yǎng)極為重要，它是人體血紅蛋白(亦稱血色素)的重要成分，血紅蛋白帶著氧輸送到全身組織。缺鐵時(shí)會(huì)發(fā)生缺鐵性貧血，嚴(yán)重者在活動(dòng)后或大哭時(shí)，會(huì)出現(xiàn)呼吸困難、心過速等癥狀。

食物中的肝類、瘦肉、蛋黃、綠葉蔬菜和某些水果中含鐵均很豐富。可給寶寶食用。不同時(shí)期補(bǔ)鐵的方法：

1、母乳喂養(yǎng)時(shí)期

母乳含鐵量很低，1000毫升母乳含鐵量僅有1.5毫克～2.0毫克，但吸收率高達(dá)50%。因此到了后期，如果媽媽喂寶寶母乳的話，可以適當(dāng)添加一些含鐵高的奶粉。

2、添加輔食時(shí)期

強(qiáng)化鐵輔食。6個(gè)月以上的寶寶，要及時(shí)添加含鐵豐富的食物�？梢越o寶寶喂強(qiáng)化鐵的奶粉、米粉、餅干等;

3、1歲左右時(shí)期

食用含鐵豐富的食物。8個(gè)月的寶寶多選擇富含血紅素鐵的食物。如動(dòng)物肝臟、瘦肉、魚、雞鴨血、鮮蘑菇、黑木耳、發(fā)菜、大棗、芝麻醬及豆制品等。

4、多吃含維生素C的食物

如果讓寶寶吃含鐵食物的同時(shí)，吃一些含維生素C多的水果，會(huì)使鐵的吸收率提高4倍以上。櫻桃、橙子、草莓，香椿、蒜苗、菜花、莧菜等都是適合寶寶吃的維生素C含量較高的水果和蔬菜。

補(bǔ)鋅的正確方法

鋅在人體內(nèi)構(gòu)成許多金屬酶，對(duì)蛋白質(zhì)合成和生長發(fā)育起著重要作用。缺鋅可引起生長遲緩、味覺差、食欲不振、創(chuàng)傷愈合不良及性幼稚型等。

如嬰兒腦發(fā)育的關(guān)健時(shí)期缺鋅，會(huì)導(dǎo)致不可彌補(bǔ)的損害。造成嬰兒缺鋅的原因主要是膳食不合理;其次，很重要的一點(diǎn)，為小兒挑食，他們多吃零食如巧克力、冰淇淋、冰棍、 雪糕、糖果之類，不肯按時(shí)進(jìn)三餐，以致缺鋅。嬰兒出生后頭五天不吮初乳，也會(huì)造成鋅的攝入量不足。還有病后飲食失調(diào)，導(dǎo)致缺鋅，但這是個(gè)別的。初乳(嬰兒出生后頭五天的母乳)內(nèi)鋅含量很高。

食物中肉、肝、蛋和海產(chǎn)品含鋅較多，其次為乳類、豆類及蔬菜等。

嬰兒每日需鋅量為：

4個(gè)月以內(nèi)的嬰兒需要3毫克;

6～12個(gè)月需要5毫克。

寶寶在長身體階段，這些基本的礦物質(zhì)是不能缺少的，其他攝入少的礦物質(zhì)雖然需求量不大，也也是要均衡補(bǔ)充的。

蔬菜富含礦物質(zhì)和維生素，尤其是深色蔬菜，其中的葉綠素、胡蘿卜素、番茄紅素、花青素等都有抗氧化、抗衰老的作用。

深色蔬菜指一些葉片或果實(shí)的顏色比較深的蔬菜，富含鈣、鐵、維生素B2等。

常見的深綠色蔬菜有：菠菜、油菜、芹菜葉、空心菜、芥菜、西蘭花、茼蒿、韭菜、蘿卜纓。

常見的紅色、桔紅色蔬菜有：西紅柿、胡蘿卜、南瓜、紅辣椒等。

常見的紫紅色蔬菜有：紅莧菜、紫甘藍(lán)、蕺菜等。

第一位：木瓜，果中之王，是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的水果，含有豐富的維生素、人體必需的多種微量元素和多種氨基酸，所含的木瓜堿具有抗癌作用。木瓜有助于青少年荷爾蒙的生理代謝平衡，可減少青春痘、色斑的產(chǎn)生。

第二位：草莓，營養(yǎng)素含量豐富，對(duì)人體骨骼、皮膚和神經(jīng)系統(tǒng)的生長發(fā)育具有良好的促進(jìn)作用。草莓的維生素C含量高，每天四五顆草莓，就可滿足一個(gè)成年人一天所需要維生素C的量(50毫克)。

第三位：橘子，含有大量的水分、多種維生素、豐富的糖類物質(zhì)，是維生素C和鉀的上等來源，是維生素A的中等來源。

第四位：柑子，含有豐富的維生素、有機(jī)酸、糖類物質(zhì)等，對(duì)調(diào)節(jié)人體新陳代謝等生理功能很有好處。

第五位：獼猴桃，維生素C含量相當(dāng)高，一顆獼猴桃能提供一個(gè)人一天的維生素C需求量的2倍多；還含有多種維生素、氨基酸、水解酶和對(duì)人體有益的礦物質(zhì)。

第六位：芒果，有熱帶水果之王的美譽(yù)，營養(yǎng)成分含量高，維生素C含量高于一般水果，胡蘿卜素含量居水果首位，芒果還是少數(shù)富含蛋白質(zhì)的水果。

第七位：杏，維生素C、維生素B17(一種有效的抗癌物質(zhì))的含量非常豐富，還含有較多的糖、蛋白質(zhì)等。

第八位：柿子，含有大量的水分、糖、維生素、蛋白質(zhì)、氨基酸等，能有效補(bǔ)充人體養(yǎng)分及細(xì)胞內(nèi)液，并含有豐富的碘、有機(jī)酸等。

第九位：西瓜，除含有大量水分外，幾乎囊括了人體所必需的各種營養(yǎng)物質(zhì)。西瓜幾乎不含脂肪，是快速補(bǔ)充體內(nèi)糖分和體液的水果。