產婦能吃藕，但由于藕性偏涼，故產婦不宜過早食用，一般產后1-2周后再吃藕可以逐淤。另外脾胃消化功能低下、大便溏泄的產婦不宜生吃。

生食藕能涼血散淤，熟食能補心益腎，具有滋陰養血的功效，可以補五臟之虛，強壯筋骨，補血養血。藕的含鐵量較高，含糖量不高，又含有大量的維生素C和食物纖維。產婦食用不僅能補充身體所需的營養素還能增強免疫力。

婦女產后忌食生冷，惟獨不忌藕，就是因為藕有很好的消瘀作用。藕具有消瘀清熱，除煩解渴，止血（鼻血、尿血、便血、子宮出血等）、化痰，治肺炎、肺結核、腸炎、脾虛下瀉、婦女血崩等諸癥。蓮藕經過煮熟以后，性由涼變溫，失去了消瘀清熱的性能，而變為對脾胃有益，有養胃滋陰、益血、止瀉的功效。這對于生產完的產婦是很有益的。

另外，蓮藕中含有大量的淀粉、維生索和礦物質，營養豐富，清淡爽口。產婦多吃蓮藕，能及早清除腹內積存的瘀血，增進食欲，幫助消化，促使乳汁分泌，有助于對新生兒的喂養。

脆藕炒雞米的做法

用料：雞腿1只，藕小半節，黑木耳2朵，胡蘿卜1/4個，黃瓜半條，色拉油半大匙，食鹽1/8小匙，姜1片，生抽2小匙，白砂糖半小匙，玉米淀粉2小匙。

做法：

1、將雞腿去骨，切成1.5cm的小塊，將腌雞的調料（鹽1/8小匙、生抽2小匙、砂糖1/2小匙、玉米淀粉2小匙、沙拉油1/2大匙）、姜蓉、雞肉放入碗內抓勻，腌制30分鐘。

2、將蓮藕、胡蘿卜、黃瓜、木耳切成小塊。

3、炒鍋燒熱，放入沙拉油轉小火，放入雞肉慢慢煎香，剛開始不要翻動，等雞肉有些回縮時，再由底部鏟起，直至煎的有些微黃盛出，鍋中留油。

4、鍋內剩下的雞油，先放入蓮藕丁翻炒約2分鐘，再依次加入胡蘿卜丁、黃瓜丁、木耳、少許鹽翻炒均勻。最后加入炒好的雞米，大火翻炒幾下即可出鍋。

小貼士：

1、蓮藕是產婦的滋補佳珍，但由于屬性偏涼，故不宜過早食用，最好產后兩周再吃。

2、生食藕能涼血散淤，熟食能補心益腎，具有滋陰養血的功效，可以補五臟之虛，強壯筋骨，補血養血。

蓮藕粥的做法

用料：藕250克，粳米100克，水適量。

做法：

1、先將藕刮凈，切成薄片。

2、再將粳米淘洗好。

3、兩者同下鍋用水煮成粥。

4、煮熟即成盛入碗中。

小貼士：

1、蓮藕能夠起到預防貧血，協助肝臟的運動的功效。

2、蓮藕對血熱引起的出血也有療效。另外，蓮藕還能調補脾腎、滋腎養肝、補髓益血。