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產(chǎn)婦能吃芋頭嗎

產(chǎn)婦能吃芋頭。芋頭營養(yǎng)豐富，含有大量的淀粉、糖類、膳食纖維、維生素B族、鉀、鈣、鋅等，其中以膳食纖維和鉀含量最多。既是蔬菜，又是糧食，可熟食、干制或制粉。芋頭口感細軟，黏嫩爽口，營養(yǎng)豐富，既能做菜肴又能做各種各樣的零食，酥脆又可口。

芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來防治胃酸過多癥。

芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，故中醫(yī)認為芋艿可補中益氣。

芋頭豐富的營養(yǎng)價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療及其康復(fù)過程中，有輔助治療的作用。產(chǎn)婦可以吃些芋頭，但任何食物都不宜過量食用。

食材：芋頭、冰糖、大米適量。

做法：

1、芋頭去皮洗凈切塊，米洗凈，鍋中燒開水適量。

2、放入米、芋頭和冰糖。大火燒開后，用小火煮一小時，煮至芋頭熟爛即可。

功效：

芋頭營養(yǎng)價值高，富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等，有補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結(jié)、調(diào)節(jié)中氣等功效。該食譜營養(yǎng)美味。

香芋桂花湯

食材：糖桂花、香芋、西米、牛奶、白糖適量。

做法：

1、將香芋去皮，洗凈切成小丁。

2、坐湯鍋倒入清水，開鍋后放入西米，大約十分鐘后，加入適量白糖后盛出待用。

3、在坐湯鍋倒入清水，開鍋后放入香芋，煮開后放入白糖和桂花糖，倒入適量牛奶，待煮開后倒入剛才做好的西米中即可。

功效：其味道清香，營養(yǎng)豐富，增進食欲，是一道很好的產(chǎn)婦菜譜。

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