產婦應慎食白蘿卜。白蘿卜具有清熱生津、涼血止血、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。但白蘿卜性涼，產婦產后體虛不宜多食。產婦吃白蘿卜影響下奶，尤其是沒有滿月的產婦盡量不要食用白蘿卜。產婦的飲食要以溫和為主，寒涼之物如上述的白蘿卜及其它寒涼之物如螃蟹等是不宜進食的，要注意避免為好。

蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力。蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化。蘿卜中的糖化酶能分解食物中的淀粉等物質，使之得到充分的吸收。產婦可以少量食用，如果是剖腹產的話，吃白蘿卜還可以通氣。產婦如果要吃白蘿卜的話，一定要吃煮熟，生吃白蘿卜容易受涼拉肚子。

蘿卜絲餅的做法

用料：高筋面粉400克，白蘿卜700克，火腿50克，粉絲40克，植物油適量，香油適量，蠔油適量，鹽適量，糖適量，胡椒粉適量。

做法：

1、用擦絲板把蘿卜擦成均勻的蘿卜絲，放入開水中焯2-3分鐘（去除蘿卜中辣味和部分水分），焯好的蘿卜絲用手擠出部分水分備用。

2、火腿腸50克切丁備用。加入火腿腸提香的作用。

3、粉絲40克用溫水泡發后用刀切碎（加入粉絲作用改善蘿卜絲餅的口感）。

4、將處理過的蘿卜絲、火腿丁、粉絲放在一起加入適量的香油、蠔油、糖、胡椒粉、鹽攪拌均勻，蘿卜絲餅的餡就做完了（餡里不要出現湯汁，否則很薄的蘿卜絲餅皮容易破）。

5、蘿卜絲餅要涼水和面，就是常溫的水，高筋面粉400克，慢慢的加入210克水做成面團。

6、把揉好的面團用保鮮膜蓋好餳40分鐘。餳好的面團光滑有彈性，不粘手。

7、將餳好的面團做成30克大小的劑子。隨著水平的提高同樣的餡劑子可以減少到25克，做出的餅皮會更薄。

8、將做好的劑子做成薄厚適中的長方形，放入平底的容器中加入植物油侵泡15分鐘，油要剛好把劑子覆蓋上。（把面皮做的既薄又不壞的的竅門）。

9、卷包好蘿卜絲餅。

10、把平鍋大火燒熱轉小火，同時放少量油（餅坯制作過過程中表面有油），把卷好的餅坯放入鍋中。

11、先放入鍋中的一面定型后翻過來，用餅鏟向下適當的均勻按壓，讓餅薄一點更圓一點。

12、做好的蘿卜絲餅皮薄餡鮮，隔著皮隱約能看到餡中的紅色火腿丁。

小貼士

1、一次可以多和點面表面抹上油裝入保鮮膜中放入冰箱冷藏，隨用隨取很方便，一般情況可以存放三天。

2、面皮放上餡卷的過程要不斷的調整，調整的標準就是卷出來的餅要圓。

蘿卜肉卷的做法

用料：白蘿卜適量，豬肉適量，彩椒適量，鹽適量，胡椒粉適量，生粉適量，醬油適量。

做法：

1、蘿卜洗凈，切成很薄的片，用滾水焯軟撈出。

2、豬肉攪成沫、彩椒切沫。將豬肉與彩椒沫攪拌一起，加入適量鹽、醬油、生粉、胡椒粉、芝麻油略腌一會。

3、取一片白蘿卜片，放入適量肉末，將蘿卜兩邊往里卷，包好肉末。

4、卷好后，擺盤，隔水蒸5-10分鐘即可。

小貼士：

蘿卜切片要盡量切薄，這樣好看又好包肉沫。