西紅柿是種很好的蔬菜和水果，它可以提供給產婦很多維生素，還可以有補血作用。產婦吃西紅柿能夠很好的補充身體需要的物質，調養好在分娩期間大量失血的身體并盡快恢復身體健康。

西紅柿富含維生素C、胡蘿卜素、蛋白質、微量元素等，除了價廉物美、酸甜可口之外，還有美容健身之功效，吃西紅柿可以使皮膚色素沉著減退或者消失，有助于產婦保持健康容顏，有效淡化妊娠斑和妊娠紋。

對于運動量少的產婦來說，西紅柿還有助消化的作用。長期臥床休養的產婦多吃西紅柿，能促進腸胃蠕動，預防產后便秘。

西紅柿營養豐富，不論是做西紅柿蛋湯或是用來燉湯都是很好的佳品，西紅柿的營養成分還能通過母乳傳遞給寶寶，對嬰兒的身體發育起到重要作用。

產婦吃西紅柿時要注意的是西紅柿性寒，最好不要生吃，炒熟后再吃會更好。西紅柿能做的菜式有很多，還能用于燉湯。煮熟后的西紅柿里面的營養成分才能被產婦更好的吸收。由于西紅柿吃多了容易造成胃部積食，所以建議食用西紅柿的時候不要過量。

豬骨西紅柿粥

食材：西紅柿3個，豬骨頭500克，粳米200克，精鹽適量。

做法：

1、將豬骨頭砸碎，用開水焯一下撈出，與西紅柿一起放入鍋內，倒入適量清水，置旺火上熬煮，沸后轉小火繼續熬半小時至1小時，端鍋離火，把湯潷出備用。

2、粳米洗凈，放入沙鍋內，倒入西紅柿骨頭湯，置旺火上，沸后轉小火，煮至米爛湯稠，放適量精鹽，調好味，離火即成。

功效：此粥粘糯適口，營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈣質、胡蘿卜素等多種營養素，乳母常食可催奶。適合產婦食用。

西紅柿瘦肉湯

食材：豬瘦肉，西紅柿，菜油，鹽適量，蔥花，排骨湯。

做法：

1、將豬肉切成小薄片，加少量鹽攪拌；將西紅柿洗凈，切成桔瓣狀的塊。

2、鍋內先放少許油，再放排骨湯燒開后，放入肉片，稍煮一會，放入西紅柿，燒開撒入蔥花即可。

功效：西紅柿瘦肉湯有幫助消化、調理胃腸功能的作用。瘦肉中富含的鐵質尤其適用于順產和剖腹產的產婦補血的營養需求。