有的時候我們就想要吃碗簡單的面，而西紅柿雞蛋面就很能勾起人的胃口，那么西紅柿雞蛋面的簡單做法是什么？

將西紅柿放開水中燙一會，去皮，切小丁；打2個雞蛋到碗里，加一點水打成雞蛋液；炒鍋里加入適量油，燒熱后倒入打好的雞蛋液，用鏟子劃散，凝固后盛出；炒鍋內再倒入油，下西紅柿翻炒幾下，加入水、鹽、番茄醬小火煮10分鐘左右；

一般煮得番茄汁綢綢的時候，倒入炒好的雞蛋，關火；用另外一個鍋燒開水，下面條煮熟，加一點鹽；將面條撈出，瀝干水分，倒入碗中，然后澆上番茄雞蛋湯，撒上蔥花既可。

西紅柿打鹵面在一些餐廳是能夠吃到的，但有些人總覺得不正宗，那么正宗西紅柿打鹵面做法是什么呢？

西紅柿去皮切丁，木耳黃花菜浸泡后洗凈洗凈切碎，雞蛋打散備用。炒鍋倒油爆香蔥姜。倒入木耳黃花菜翻炒。然后加入西紅柿繼續翻炒。加入適量的清水。加入適量的清水。大火煮開加少許糖和鹽。煮上5-8分鐘后加入青豆。加少許雞精。淋入蛋液攪拌。最后再淋入香油。攪拌均勻關火成為打鹵汁備用。

鍋中水燒開放入面條煮熟。然后把面條過涼水。面條盛入碗中澆入打鹵汁即可食用。

西紅柿雞蛋面是非常普通的一碗面，但對于減肥的人來說，也是要清楚其熱量的，那么西紅柿雞蛋面熱量是多少呢？

一個西紅柿的熱量約為45卡,一碗純雞蛋面的熱量約為225卡,加上一些油鹽等調味料,總共是290卡。一般情況下，吃西紅柿雞蛋面不會使人長胖的，因為面條是面食，是很容易消化，中午吃餓的快，早上吃早餐或晚上吃比較好。

在生活中西紅柿雞蛋面中含有的熱量還是屬于比較低的一種，在平時生活中食用之后也不會對身體健康造成什么不良的反應，在平時生活中一些需要減肥的人群也是可以正常的去食用西紅柿雞蛋面的。

西紅柿雞蛋面雖然簡單，但是還是有一定的營養的，那么西紅柿雞蛋面的營養是什么呢？

雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用，能提高后兩者的生物利用率。

而番茄中含有豐富的維生素A及C，其酸性是由于檸檬酸及蘋果酸所致，口服番茄果膠，可降低飼膽甾醇大鼠血清及肝中的膽甾醇量。番茄汁可使高血壓下降，平滑肌興奮。番茄性涼味甘酸，有清熱生津、養陰涼血的功效，對發熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。