很多人都很疑惑，孕婦能吃燕麥嗎？雖然中醫認為，燕麥有催產止汗的功效，但是市面上的燕麥片的燕麥含量很低，孕婦適量吃一些燕麥對身體不會產生不良影響。而且純燕麥片的蛋白質、纖維、礦物質和維生素含量甚高，是“營養麥片”所不能比擬的，因此孕婦可以選擇純燕麥來吃，搭配其他主食或水果更健康。

在眾多谷物中，營養價值最高的當屬燕麥，它的蛋白質含量很高，且含有人體必需的8種氨基酸，而且維生素E的含量高于大米和小麥。燕麥面脂肪的主要成分是不飽和脂肪酸，其中的亞油酸可降低膽固醇、預防心臟病，維生素和磷、鐵等物質也比較豐富。

值得注意的是，現在市面上多數燕麥產品屬于皮燕麥，本身口感就十分清爽，如果再進行過量的調味反倒會破壞了燕麥調整人體消化節奏的固有效果，抵消了燕麥在活化人體心血管、調整血糖濃度等方面的獨特功效。

孕婦可以吃燕麥，因為燕麥是藥用價值最高的谷物。現代醫學則表明，經常食用由燕麥加工成的燕麥片（有效成分不變），對高血壓、糖尿病等有明顯療效。

孕婦吃燕麥有好處，燕麥除了有廣泛的藥用價值，其所含的營養成分也是孕婦所需。燕麥蛋白質中的必需氨基酸組成與每人每日攝取量的標準相差極小，且組成全面。其含有18種氨基酸中，有8種是人體必需的氨基酸，且配比合理、利用率高，因而其蛋白質營養價值甚至可與雞蛋相媲美。不僅如此，燕麥中的脂肪也是相當健康的，屬于優質植物脂肪。尤其是所含的亞油酸，不僅能用來維持人體正常的新陳代謝，而且是合成前列腺素的必要成分，同時也有降血脂作用。

目前來說，燕麥最多的是與米同煮為粥，或也可加入奶粉、果仁等。而由燕麥一種原料加工成的食品，如普通燕麥片、速食燕麥片、燕麥粉、燕麥麩等也都有保健作用。

1、原料：燕麥片比普通麥片更營養

市面上的麥片的原料大致可以分為兩類：一部分以小麥、大米、玉米等為主要谷物;另一部分以燕麥片為主要谷物。前者的營養價值總體而言低于燕麥片，因此應盡量選擇以燕麥為原料的麥片。

市場上出售的大部分速溶燕麥片，由于在加工中都經過高溫熟化過程，維生素含量有所減少。純燕麥片是燕麥粒軋制而成，呈扁平狀，直徑約相當于黃豆粒，形狀完整。經過速食處理的速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀。燕麥煮出來高度黏稠，這是其中的beta葡聚糖健康成分所帶來的。它的降血脂、降血糖、高飽腹的效果，與這種黏稠物質密切相關�？偟膩碚f，同量的燕麥煮出來越黏稠，則保健效果越好。

2、口味：純燕麥沒有甜味

優先選擇沒有甜味的燕麥片相對會好。天然的谷物，是不含有糖分的。如果沖一小袋40克麥片在小碗中，有合適的甜味，那么意味著其中可能一半都是白糖。

但無糖類的麥片，也未必是最好的。如果它吃起來有甜味，那么一定加入了某種高效甜味劑，如甜蜜素、安賽蜜、阿斯巴甜之類。這些東西大多是化學合成品，2歲以內的幼兒不能食用。

3、添加營養：其實不需要

有些麥片聲稱添加了其它營養成分，例如高鈣、高鐵、高蛋白之類，消費者有時候會根據自己的需要來選購這些產品。不過專家認為，燕麥片本身營養價值足夠高，作為主食，即便不加入其它營養成分已經很好了。

從營養成分表，我們可以看出一些“麥片”產品本身含有燕麥的比例很小，即便加入其它營養素，如鈣、蛋白質等，實際上并不比純燕麥片營養價值更高。

4、煮法：需要煮熟的更好

從健康角度來說，自己煮的更好一些。因為煮的燕麥片可以提供最大的飽腹感，血糖上升速度最慢。同時，這些需要煮的燕麥片中沒有加入任何添加成分，如砂糖、奶精、麥芽糊精、香精等。一些速食純燕麥片只要一兩分鐘加熱即可，它們也是比較好的選擇。

一沖即食的燕麥產品大多都加入了糖分，不僅降低營養價值，而且會讓燕麥片低血糖上升速度和高飽腹感的優點受到損失。有一些麥片會加入植脂末(奶精)，讓口感更好，但這樣的麥片會讓其預防心血管疾病的好處大打折扣。