燕麥可以磨成燕麥粉，那么燕麥粉的功效與作用是什么呢？

燕麥粉中含有豐富氨基酸和多種活性成分，這些物質進入人體后能直接作用于人類的血液，可以促進血液循環，也能清理血液中淤積的垃圾和毒素，能讓血液粘稠度降低，并能增強人體的抗凝血能力，它能在維持人類血液健康的同時防止血栓生成。

燕麥粉這種營養物質，含有很豐富的燕麥蛋白，在這種營養物質的內部，還有燕麥油等營養元素，那么在食用之后，能夠促進我們身體內部的新陳代謝。延緩女性朋友們肌膚衰老的速度，同時它還能夠讓我們女性的肌膚保持水潤和光澤，具有美白去斑的作用，從身體內部組織來說，也還能夠提高女性朋友們的免疫能力，產生很好的抵抗病毒的效果，女性朋友可以適當的服用。

燕麥粉吃起來相對來說比較方便，通常燕麥粉怎么吃好呢？

如果說買的是熟制的燕麥粉的話，那么是可以直接進行沖調的，但是如果是買的生的燕麥粉的話，就要注意應該是選擇煮的方式進行食用，以防出現不熟的情況。在煮燕麥粉的時候應該是先把水燒開，然后適量的放入燕麥粉，燕麥粉的功效跟燕麥片的效果是一樣的，如果是經常吃的話有著比較好的幫助排便的作用，而且如果當做早餐吃的話也有一定的飽腹效果。

燕麥粉最簡單的吃法就是把它炒熟以后再吃，每次取2千克左右的燕麥粉，直接放在鐵鍋中用，小火慢炒，炒到燕麥粉的顏色，變身，而且聞到濃郁麥香以后把它取出降溫，裝入到干燥的容器中，每次取出30克直接放在碗中，加入沸水沖調后就能吃。

饅頭通常都是用面粉制成的，那么用燕麥粉可以做饅頭嗎？

燕麥粉可以做饅頭，不過外面買的燕麥饅頭一般是用燕麥片做的，少許粗糙，相當于雜糧饅頭的樣子。也可以加米糠來做，可以買現脫殼的米的時候，做饅頭會很好吃。

燕麥粉做饅頭也是它的常見簡單吃法，再用它做饅頭時，需要搭配適量的面粉，把兩者按1:1的比例，準備好后，放適量牛奶，再放入酵母粉和適量溫水一起合成面團，等它發酵完成后制成饅頭坯入鍋蒸熟以后就能吃。燕麥粉做面條也特別好吃，而且做法也不復雜，在做的時候需要把燕麥粉和面粉搭配在一起，加清水合成面團，揉勻后用搟面杖把它搟成面條，也可以借助家中的面條機直接把它加工成面條，然后在鍋中放清水放入自己喜歡的蔬菜，加熱燒開后再放入做好的面條一起煮熟，最后加生抽麻油和雞精以及食用鹽等調味料調味，調勻以后出鍋就能吃。

燕麥粉在一定程度上可以升糖，那么燕麥粉升糖指數是多少呢？

燕麥的升糖指數為55,屬于中升糖食物,同為中升糖食物的五谷類還有:紅米飯、糙米飯、西米、麥粉面條、麥包(麥粉紅糖)、麥片等,所以如果患有糖尿病還是不要多吃燕麥片了。

即食燕麥片和傳統燕麥片煮成的燕麥粥，升糖指數也差異很大。燕麥粥含糖，是因為燕麥在泡水軟化的過程中，淀粉酶被活化，將淀粉分解為麥芽糖。喝燕麥粥與吃燕麥片，因著所需要的消化時間和含糖量，對餐后血糖的影響大不相同。而沖泡式的即食燕麥片與需要烹煮的傳統燕麥片，兩者做成燕麥粥后，升糖指數也有所不同。若想控制好餐后血糖，以傳統燕麥片煮粥，會比沖泡的即時燕麥片來得好。