糖納豆在日本那邊比較常見，那么糖納豆的做法大全是什么呢？

先把買回來的紅小豆稍加沖洗，然后用冷水浸泡；大約4個小時以后，紅小豆泡發(fā)起來以后就可以做了；這時在鍋中接水，將紅小豆一并放進去，開大火煮；水開了以后用湯勺翻攪，改用小火燜，目的是要將紅小豆燜軟，這樣口感才好。

20分鐘后，紅小豆差不多煮軟了，這時趕緊加入兩勺豆瓣醬調(diào)味，繼續(xù)燜；5分鐘后再次攪拌，這時看到鍋里剩下的水已經(jīng)不多了，就需要加入紅糖，紅糖的量依個人口味添加（紅糖對女性朋友很好，又不會像白糖一樣讓人發(fā)胖，所以加多一點也不用擔心）；紅糖放進去以后用勺子不斷的翻攪，并且開大火收汁兒；汁基本收干，看到豆子紅紅粘粘、像蜜糖一樣粘在一起，糖納豆就做好啦。

糖納豆也可以做的很簡單，那么糖納豆的簡易做法是什么呢？

黃豆提前一晚泡上；泡發(fā)后的黃豆，比原來大出2倍。黃豆放入電壓力鍋中，放入清水蓋過黃豆；用煮豆的功能，約50分鐘。做納豆的容器、工具用沸水消毒，蒸好的黃豆瀝掉水分放入容器中。一小包菌粉放入湯匙中；放一點煮豆子的水，把菌粉調(diào)拌均勻；調(diào)好的菌粉倒入黃豆中，用湯匙翻拌均勻。

容器上附上一層保鮮膜，用牙簽扎上眼，把容器放在暖氣上，上面蓋一塊干布或毛巾，大約20個小時之后，此時不能吃，要冷藏之后才能吃，冷藏一夜后，用湯匙攪拌一下，會有很多拉絲，把生抽、糖、味精，一湯匙清水拌在一起，淋在黑納豆上就可以食用；可以放海苔拌著吃。

自制糖納豆很容易失敗，那么自制糖納豆的做法是什么呢？

糖納豆最早來自日本，產(chǎn)品有糖納紅豆、糖納綠豆、糖納白豆、糖納蕓豆、糖納黑豆等，采用日本先進的生產(chǎn)技藝加工而成，營養(yǎng)不流失，食用方便，不含糖精及任何防腐劑 。糖納豆中納豆的納豆激酶是直接分解血栓的纖維白酶，具有溶栓作用，優(yōu)于尿激酶的能力，每克濕納豆溶栓效果相當于尿激酶1600UF，在胃腸中不失活性。

做的時候紅小豆清洗干凈，然后加入水，加入大冰糖，高壓鍋壓熟，壓好的蜜豆加入白糖泡一個晚上，泡好的白糖的味道入紅豆里，然后攪拌均勻糖納豆就做好了。

糖納豆一般用的都是黃豆，那么糖納豆的制作步驟是什么呢？

量取一碗黃豆，約110g，用清水洗凈。把浸泡好的黃豆放入高壓鍋，倒入適量的清水，大火煮5分鐘，開小火煮35—40分鐘，關(guān)火。豆子煮熟的程度是：手輕輕一捏就癟，但是豆子還是整顆的。趁熱把豆子用漏勺撈出，倒到酸奶機內(nèi)膽中。

打開一粒納豆菌膠囊（納豆引子）用一點點溫水溶開，倒入酸奶機內(nèi)膽， 攪拌均勻，盡量多攪拌幾下，蓋上濕紗布，等內(nèi)膽外壁的溫度不燙時， 大概40度左右，放入酸奶機中，蓋上外蓋（內(nèi)膽的蓋子不要蓋）。如果北方冬天的溫度偏低，可以在酸奶機的內(nèi)膽與外膽之間放入適量溫水，以便增加溫度。插上酸奶機電源，開始發(fā)酵，發(fā)酵時間16—24h，由個人決定，發(fā)酵結(jié)束的依據(jù)是，把納豆用筷子攪拌一下，能拉出很多絲來。然后熬住糖漿，倒入納豆中糖納豆就做好了。