冬瓜性寒,有清熱解渴、利尿、化痰的功效,對于水腫、夏季暑熱、痔瘡等有一定的治療作用。冬瓜除了有很高的食療功效外,還一直被認為是減肥的妙品,冬瓜減肥法也被認為是不錯的減肥方法。與其他瓜果不同的是,不含脂肪,并且含鈉量極低,有利尿排濕的功效。
冬瓜具有較高的營養價值。每百克冬瓜肉中含蛋白質0.4克,碳水化合物2.4克,鈣20毫克,磷12毫克,鐵0.3毫克,還有多種維生素,特別是維生素C的含量較高,每百克含有16毫克。此外,因含有丙醇二酸,所以對防止人體發胖,增進健美,具有重要作用。
冬瓜性寒,瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等癥。冬瓜如帶皮煮湯喝,可達到消腫利尿,清熱解暑作用。
1、 消脂冬瓜湯
材料:冬瓜一斤、海帶四兩、陳皮兩塊、木瓜半斤、鹽少許
做法:將冬瓜去皮洗凈,海帶浸水切斷備用。連同陳皮和木瓜放進煲中,加入八碗水,煲約二小時,加鹽調味即可食用。
功效:可解暑除熱,消除體內脂肪及膽固醇,減肥效果明顯。
2、海米冬瓜湯
材料:冬瓜、海米、粉絲、紫菜、鹽、胡椒。
做法:將冬瓜去皮去瓤,海米泡發,海米、紫菜連同冬瓜加水一起倒入鍋中,加入粉絲,大火煮開后,轉小火燉5分鐘左右至熟。調入鹽,一點點醋,雞精,香油即可。
功效:此湯可清熱降火,去除體內油脂、調理腸胃,排毒養顏。
3、蘆薈紅棗子冬瓜湯
材料:蘆薈3片、冬瓜半斤、紅棗數個、雪梨一個、蜂蜜適量。
做法:蘆薈冬瓜洗凈切段,紅棗雪梨洗凈切塊。將冬瓜放入鍋中,加入5杯水煮開,轉小火煮至熟,再加入紅棗、雪梨、蘆薈及鹽略煮即可。
功效:此湯最能預防肥胖和消除因肝火、燥熱而引起的體濕與水腫。
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