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吃火鍋會胖嗎

許多人都愛吃火鍋，不僅美味，而且烹調起來相對簡單。但也有不少人對吃火鍋存在疑惑，不知道火鍋吃多了是否會胖。

我們先來看一下火鍋的鍋底，紅紅的辣油浮在湯的表面，看起來食欲大作，其實，在麻辣火鍋鍋底中，熱量可達1840卡；即使是日式涮鍋，熱量也有300卡，所以吃火鍋會胖，這是一定的。

其次，諸如芝麻醬之類的火鍋蘸料中，含有芝麻、核桃、花生等油性較多的東西，射入體內必然會轉化為熱量，缺乏運動的話也會轉變為脂肪。

在點餐的時候，餃類和肉類是必點，這類美食的鹽分和熱量較大，自然也是長胖的“元兇”之一。

怎么吃火鍋才不胖？想要吃火鍋又不想承擔變胖的風險的話，在吃火鍋時要注意以下的方法：

1、吃火鍋的時候，注意力不要只在火鍋上，多跟朋友聊天談心，攝入體內的熱量自然就少了。

2、選擇鍋底的時候，要參考其熱量數值，麻辣火鍋和清淡的火鍋底料，自然是后者的熱量比較少。

3、選擇食材的時候，盡量要選新鮮的蔬菜（冬瓜、菠菜、涼瓜、芹菜等），少點肉類和主食，但前提是餐前要吃一點水果或是零食墊墊肚子。

4、吃火鍋的時候，可搭配一些有助于消化的果汁，比如碳酸飲料，其中的二氧化碳有助于消化，此外，果汁飲料、蔬菜汁也是不錯的選擇。

吃火鍋會便秘嗎？很多人吃完火鍋后，都會感到或輕或重的便秘，這其中不僅僅有吃火鍋上火的原因，還有食物搭配的原因。

1、吃火鍋的時候最好不要喝茶，因為茶水中的物質容易和羊肉湯產生化學反應，從而導致人體便秘或者腸道不暢。

2、吃火鍋不能搭配太涼的飲料，比如冰鎮汽水、果汁等，容易刺激腸胃造成腸道不暢，形成便秘。

3、吃火鍋不宜吃太久，很多人吃火鍋，一坐就是幾個小時，這樣不利于消化，而且鍋底中的湯經過長時間的熬煮，亞硝酸鹽的含量會越來越多，熬煮過程中會形成一種叫做亞硝胺的致癌物質，食用之后也會引發便秘，不利于人體健康。

4、有的人在吃火鍋的過程中會喝白酒，如果海帶和白酒同食的話，會生成一種硬化物質，容易導致便秘。

5、吃火鍋便秘怎么辦？可在餐后多散步走動，增進消化；也可以吃香蕉等促進消化的水果。

吃火鍋拉肚子怎么辦？吃火鍋拉肚子的原因有很多，比如肉沒有徹底煮熟，肉中的細菌沒被殺死；火鍋底料、配菜、肉不新鮮；吃的太多，消化不良；腸胃不適等等。

原因不同所要采取的措施也不同。

1、如果是腸胃不適引起的拉肚子，可能是腸胃本身就不適合吃太過辛辣油膩的刺激性東西，這種情況需到醫院就醫，進行中醫調理。

2、如果是食品不潔引起的拉肚子，需要服用止瀉藥，然后進行飲食調理，多吃清淡的軟食，少吃多餐，作息規律，切勿食用辛辣刺激的食物。

3、注意休息，不能暴飲暴食，忌煙忌酒，不能喝過濃的咖啡。

4、如果嚴重的話，需要輸葡萄糖，補充流失的體液，同時服用保和丸等調節腸胃的藥。