1、根據(jù)種類(lèi)區(qū)分。巴旦木是桃屬中扁桃亞屬的植物；而杏仁屬于薔薇科植物。

2、根據(jù)形狀區(qū)分。杏仁果為扁平卵形，一端圓，另一端尖；巴旦木的果實(shí)呈扁而長(zhǎng)，好似橢圓的形狀。

3、根據(jù)個(gè)頭大小區(qū)分。杏仁果實(shí)比巴旦木果實(shí)小很多。

4、根據(jù)果殼的堅(jiān)硬程度區(qū)分。杏仁果果殼較硬，不易剝開(kāi)；巴旦木的果殼很薄，用指甲蓋就能摳開(kāi)。

5、根據(jù)果實(shí)的表皮顏色來(lái)區(qū)分。杏仁果覆有一層褐色的薄皮；而巴旦木的果皮呈土黃色。

6、根據(jù)果實(shí)氣味區(qū)分。巴旦木的果實(shí)有特殊的甜香風(fēng)味。杏仁的氣味芳香微苦。

7、杏仁的核面光滑，邊緣有溝紋。而巴旦木的外殼有明顯的蜂巢狀孔紋。外觀是一方面，最大區(qū)別在于，杏仁可入藥，而巴旦木則僅為零食。 中國(guó)的杏仁味苦、屬性微溫，有潤(rùn)肺潤(rùn)腸的功效。而巴旦木，含豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，并且不含膽固醇，是減肥人群選用的佳品。巴旦木中含有的維生素E和抗氧化物質(zhì)，更是女士美容的最佳選擇。

巴旦木是食用價(jià)值很高的特產(chǎn)，富含脂肪，蛋白質(zhì)，淀粉、糖以及少量維生素和人體不可缺少的18種微量元素，比同重量的牛肉高六倍。巴旦木具有安神、開(kāi)竅、健腦、明目益腎、潤(rùn)肺、潤(rùn)腸、生精、健身、健胃等功能。

巴旦木的作用

1、保護(hù)肌膚

科學(xué)研究表明，巴旦木是含維生素E最多的全營(yíng)養(yǎng)食物之一，是一種富含維生素E和類(lèi)黃酮抗氧化劑的健康食品。一把巴旦木（28克或者23顆）可以提供維生素E相當(dāng)于人體每日所需的一半，而維生素E可以有效對(duì)抗自由基，起到保濕護(hù)膚和減緩衰老的作用。

2、有益心臟健康

巴旦木中有很高含量的不飽和脂肪酸有幫助降低“壞”膽固醇水平，食用巴旦木，可以有效降低人體膽固醇及甘油三酸酯含量，減少心臟病發(fā)作的潛在威脅。

3、幫助腸道健康

相關(guān)研究結(jié)果顯示，巴旦木具有益生元特性，可以通過(guò)增加腸道內(nèi)的有益菌，改善腸道健康，促進(jìn)排便。

4、控制體重

首先，食用巴旦木會(huì)讓人產(chǎn)生明顯的飽腹感，從而幫助控制對(duì)于其它高熱食品的攝入；其次，巴旦木所含的膳食纖維讓脂肪吸收率降低，從而有效控制體重。

巴旦木和杏仁營(yíng)養(yǎng)價(jià)值體顯在不同的方面，巴旦木主要為食用價(jià)值，杏仁則以藥用為多。

1、杏仁是一種健康食品，適量食用不僅可以有效控制人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。素食者食用甜杏仁可以及時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一種對(duì)心臟有益的高不飽和脂肪。

2、苦杏仁內(nèi)含有氰化鉀，是一種劇毒化合物。生吃或吃多是會(huì)中毒的。炒熟或煮熟每次吃5-10g對(duì)便秘很有好處。它主要是用來(lái)做藥，祛痰止咳、平喘、潤(rùn)腸、下氣開(kāi)痹，不可當(dāng)花生果來(lái)吃。

3、巴旦木營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它的營(yíng)養(yǎng)比同重量的牛肉高六倍。巴旦杏仁是維吾爾人傳統(tǒng)的健身滋補(bǔ)品，有人每日睡覺(jué)前細(xì)嚼十余粒，開(kāi)水沖下，長(zhǎng)期食用，夜間能通宵熟睡無(wú)夢(mèng)，身體抵抗力顯著增強(qiáng)，保持身強(qiáng)體壯。做為平日吃的干果，有健腦、明目、溫肺、心臟疾病、益肝、健脾、和胃、補(bǔ)腎、潤(rùn)腸、強(qiáng)筋、壯骨、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、養(yǎng)陰補(bǔ)虛的功效。

巴旦木的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值那么高，那么對(duì)于一個(gè)這么好的食物，好吃東西也要適當(dāng)?shù)某裕�不能吃太多，否剛就�?huì)營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，吃的時(shí)候又有什么注意事項(xiàng)呢?下面為大家總結(jié)了一些關(guān)于吃巴旦木的注意事項(xiàng)。

1、巴旦木對(duì)哪些病有輔助治療的作用？

感冒、哮喘、糖尿病、消化系統(tǒng)疾病、心腦血管系統(tǒng)疾病、泌尿系統(tǒng)疾病、男性疾病、兒科疾病、傳染性疾病、皮膚性病

2、哪些人群適宜食用巴旦木？

低溫環(huán)境作業(yè)人群、高原環(huán)境人群、潛水員、母嬰、兒童青少年、老人、更年期婦女、久病體虛人群

3、哪些體質(zhì)的人適宜吃巴旦木？

健康體質(zhì)平和質(zhì)、氣虛體質(zhì)、氣郁體質(zhì)、陽(yáng)虛體質(zhì)、瘀血體質(zhì)

4、哪些疾病的患者不適宜食用巴旦木？

痛風(fēng)、高脂血癥、甲狀腺疾病、呼吸系統(tǒng)疾病、婦科疾病、皮膚性病、神經(jīng)性疾病

5、哪些人群不適宜食用巴旦木？

高溫環(huán)境作業(yè)人群、接觸電離輻射人員、接觸化學(xué)毒素人員、運(yùn)動(dòng)員、宇航員

6、哪些體質(zhì)的人不適宜食用巴旦木？

濕熱體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、特稟體質(zhì)、陰虛體質(zhì)。