人體內鈉在一般情況下不易缺乏、但在某些情況下，如禁食、少食，膳食鈉限制過嚴而攝入非常低時，或在高溫、重體力勞動、過量出汗、腸胃疾病、反復嘔吐、腹瀉使鈉過量排出而丟失時，或某些疾病，如艾迪生病引起腎不能有效保留鈉時，胃腸外營養缺鈉或低鈉時，利尿劑的使用而抑制腎小管重吸收鈉時均可引起鈉缺乏。鈉的缺乏在早期癥狀不明顯，倦怠、淡漠、無神、甚至起立時昏倒。失鈉達0.5g/kg體重以上時，可出現惡心、嘔吐、血壓下降、痛性吉爾痙攣，尿中無氯化物檢出。

寶寶缺鈉可通過進食一些鈉偏高的食物來補充，鈉普遍存在于各種食物中，一般動物性食物高于植物性食物，但人體鈉來源主要為食鹽、以及加工、制備食物過程中加入的鈉或含鈉的復合物(如谷氨酸、小蘇打等)，以及醬油、鹽漬或腌制肉或煙熏食品、醬咸菜類、發酵豆制品、咸味休閑食品等。

1、白吐司。白吐司吃起來似乎沒有味道，但光兩片半也有超過600毫克的鈉含量。早餐如果兩片吐司涂花生醬，要不超量都難。面包的奶油愈多，鹽分愈高。因此像便利商店的巧克力面包、波羅面包、奶酥面包等，也都有約200～240毫克的鈉含量。

解決方法：如果想吃面包，建議不妨選雜糧類的面包，雖然鈉含量高，但鉀含量也不低，又有纖維、植化素等優質營養素，相較之下是比較好的選擇。

2、低鈉鹽。低鈉鹽是以鉀取代鈉，但即便如此，5克重（約半湯匙）的低鈉鹽仍含有高達917毫克的鈉，不可不小心。

解決方法：營養師提醒，不管什么鹽，還是少用為妙，降低用量是首要原則。可以使用白醋、果醋或檸檬、西紅柿等天然的酸味，或人參、當歸、枸杞等中藥材來取代鹽；也可運用香菜、海帶、香草等味道強烈的食材，帶出食物的原味。或是改變烹調方式，多利用烤、蒸、燉等烹調方式，來保持食物的天然鮮味，以減少鹽、味精的用量。

3、麥片。早餐谷類脆片多宣稱低脂肪、低膽固醇、高纖，是不少人心目中的健康早餐選擇。董氏基金會抽查早餐榖片14個品項，就有一半達到英國高鹽標準（每100克食品含500毫克以上），有些廠牌竟高達1030毫克。

解決方法：買麥片時看一下標示，有些廠牌含鈉量較低，差距達10倍以上。

4、檸檬夾心餅干。別以為不咸的食物，鈉含量就比較低。像檸檬夾心餅干這類甜的點心，竟也名列高鈉零嘴行列，因為制作過程中加入添加物，造成每100克就有700多毫克的鈉。巧克力夾心餅干，也有500多毫克。

解決方法：陳佩蓉建議，水果、煮玉米或優格是比較健康的零嘴選擇，葡萄干或蔓越莓干也可以考慮。

5、零卡果凍。許多標榜低熱量的零嘴如果凍、蒟蒻干，一看標示，竟含有約200毫克的鈉。

解決方法：特殊訴求或許吸引人，但還是要養成閱讀營養標示的習慣，例如標示低鹽堅果、低鹽高纖餅干，還是需先看清楚再決定。

6、蔬果汁。有些蔬果汁為了增加風味，在加工過程中會加鹽，喝完1瓶，可能就攝取了162毫克的鈉。

解決方法：其實水就是最好的飲料。更且，食用過多的鈉時，也應多喝水幫助排出體外。不然就是選擇有標示低鈉的飲品。

孩子的飲食習慣主要來自于家中大人，而家中大人的錯誤觀念與不良行為，正是導致孩子飲食超鈉的主要原因。

1、用鮮奶代替配方奶粉喂養2歲以內的寶寶。

對寶寶來說，除母乳外的其他乳汁，如牛乳、羊乳都有不可避免的缺陷，如牛乳蛋白質中的酪蛋白太高，不利于寶寶消化。牛乳中蛋白質、鈣、鈉、鉀等的高含量與寶寶未成熟的腎臟能力不相適應。

正確做法：盡量母乳喂養，如要人工喂養，2歲以內的寶寶最好選用配方奶粉，不要用鮮奶代替配方奶粉喂養。

2、奶粉過濃。

有時候，新媽媽總覺得照說明泡出來的奶太淡了，所以都會自己加一些奶粉，這樣寶寶才能吃飽長胖。牛奶中的鈉含量是人體的兩倍，牛奶濃度越高含鈉越多，易使嬰兒血鈉濃度升高，引起諸如便秘、血壓上升甚至抽搐、昏迷等癥狀。

總結：大家都知道吃多了鹽不好，鹽的過量其實就是納的過量，有些嬰幼兒的飲食就存在超納的現象。比如：用鮮奶代替配方奶粉喂養2歲以內的寶寶。牛乳中蛋白質、鈣、鈉、鉀等的高含量與寶寶未成熟的腎臟能力不相適應。奶粉過濃。引起諸如便秘、血壓上升甚至抽搐、昏迷等癥狀。

日常飲食中，食鹽是鈉的主要來源，一般人適當限制食鹽用量就能很顯著地降低鈉的總攝人量。但是對于需要嚴格限鈉的患者來說，還需要關注食物中的含鈉量，回避那些含鈉高的品種。如果以每百克為單位計算，食物的含鈉量在幾毫克(如各色水果、杏仁)到幾千毫克(咸鴨蛋)不等。限制食物中的鈉一般應選擇每百克鈉含量在100mg 以內的品種，如牛肉、瘦肉、雞肉、大白菜、菜花、葛筍、冬瓜、絲瓜、西紅柿、荸薺、各種水果等，那些每百克含鈉超過200mg 的食物，如牛肉干、蘇打餅干、話梅、油餅、豆腐、蘑菇、紫菜、芝麻醬、川冬菜、雪菜、蝦米，鹵制、腌制的食品，總的鈉攝入量超過標準。