哺乳期也是可以吃蘆筍的。蘆筍熱量低，營養價值高，所含的蛋白質、碳水化合物、多種維生素和微量元素的質量均優于普通蔬菜，這些對哺乳期媽媽恢復體能非常適合。另外富含葉酸、膳食纖維等營養成分，葉酸對寶寶的成長發育很有幫助，膳食纖維還可以幫助哺乳期媽媽改善便秘的情況。如果哺乳期媽媽血壓偏高，不妨也適量吃一些，因為吃蘆筍對預防高血壓也有效果。不過，因為蘆筍含有少量嘌呤，痛風病人不宜多食。

1、預防血管疾病

現代醫學證實，經常食用蘆筍可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能。如果哺乳期媽媽在哺乳期間，因為內分泌不平衡而出現一些血管性的疾病，如血壓上升或者貧血等多種不良身體癥狀，那么多吃一些蘆筍，可以促進血液流通，有預防血管疾病的作用。

2、增進食欲

當哺乳期媽媽出現消化功能下降，不想吃東西的時候，適當吃些蘆筍可以促進腸胃消化，改善食欲，從而不影響媽媽和寶寶的健康成長。

3、提高身體免疫力

蘆筍內含多種營養元素，平時適量吃一些蘆筍，可以有效促進人體身體營養平衡，進而有助于改善身體免疫能力。

4、促進寶寶大腦發育

蘆筍葉酸含量較多，媽媽經常食用蘆筍可通過乳汁促進寶寶的大腦發育。

5、有效抗癌

蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王—硒，阻止癌細胞分裂與生長，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌細胞發生逆轉，刺激機體免疫功能，促進抗體的形成，提高對癌的抵抗力；加之所含葉酸、核酸的強化作用，能有效地控制癌細胞的生長。蘆筍對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效，并且幾乎對所有的癌癥都有一定的療效。

蘆筍低熱量，膳食纖維柔軟可口，能增進食欲，幫助消化。哺乳期也是可以吃的，但這并不意味蘆筍對人都是安全的，哺乳期媽媽在食用的時候也有需要注意的地方哦。

1、痛風、糖尿病、尿酸代謝異常和脾胃虛寒的哺乳期媽媽不宜食用。因為蘆筍中的嘌呤含量相對較高，會加重代謝障礙。

2、對蘆筍過敏的人不宜食用。蘆筍也有可能成為過敏原的，如果是對蘆筍過敏的話，食用蘆筍就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用蘆筍。

3、選擇新鮮優質的蘆筍。新鮮的食材做出的菜肴風味好，營養價值高，所以很多人都喜歡吃。購買新鮮的蘆筍時應以全株形狀正直、筍尖花苞緊密、不開芒，未長腋芽，沒有水傷腐臭味，表皮鮮亮不萎縮，細嫩粗大者為佳。

4、烹調方式健康。哺乳期飲食不宜過重口味，哺乳期媽媽在吃蘆筍的時候應盡量避免高油高溫過久的方式，以免上火、消化不良不舒服。

5、不宜與回奶的食物一起吃。哺乳期的媽媽需要喂乳，不宜吃像韭菜、花椒等會回奶的食物，所以在吃蘆筍的時候忌與此類食物一起烹調或食用。

蘆筍炒蝦仁的做法

用料：蘆筍適量，鮮蝦200克，鹽少許。

做法：

1、將蘆筍洗干凈，切成段。

2、鮮蝦洗凈去頭去殼留尾，去除蝦線，加鹽略腌。

3、起鍋熱油，把蝦仁放入大火快速翻炒至蝦仁變色。

4、加入蘆筍翻炒至熟，下少許鹽調味即可。

小貼士：

1、蘆筍所含的葉酸很容易被破壞，不宜煮太久，還是綠色的時候就要起鍋取出。

2、新鮮的蘆筍更佳，冷凍過的蘆筍在味道上口感稍弱。

鮮菇炒蘆筍的做法

用料：蘆筍適量，香菇4只，黃彩椒1個，蔥適量，姜適量，蒜適量。

做法：

1、將蘆筍切段，香菇切片，黃彩椒切絲。

2、沸水中滴幾滴油加少許鹽，將蘆筍綽燙一下撈出用涼水浸涼。

3、炒鍋放油，干紅辣椒、姜、蒜末爆香鍋。再放入香菇片和黃彩椒翻炒。

4、淋入少許生抽，再加適量鹽調味，翻炒至斷生后盛出即可。

小貼士

1、蘆筍很脆嫩，綽燙時間千萬不可過長。

2、蘆筍營養豐富，尤其是嫩莖的頂尖部分，各種營養物質含量最為豐富，但蘆筍不宜長時間存放，存放一周以上最好就不要食用了。