蘆筍對癌癥、心臟血管疾病這些嚴重威脅人體健康的疾病也有不錯的治療效果。

1、防癌抗癌功效，能抑制拓撲異構酶活性，直接殺滅癌細胞，破壞癌細胞端粒酶，使癌細胞不能增殖分裂而凋之，激活抗癌基因調控信號，傳導細胞生長正常化。

2、對心臟血管疾病的治療作用，蘆筍能抑制高血壓，防止血管硬化，降低血脂及膽固醇。

3、對人體免疫系統(tǒng)的影響，蘆筍可降低循環(huán)免疫復合物CIC含量，可產生胸腺素，促進T細胞的產生，從而提高免疫功能，調節(jié)免疫機制。

4、在抗衰老方面的作用能夠降低人體器官的過氧化脂質，LOP的含量，提高超氧化物歧化酶SOD的活性從而延緩衰老。

蘆筍是一道養(yǎng)生好菜，因為它營養(yǎng)好，而且藥用價值也高，所以人們都愿意以蘆筍為食材去做菜。

1、準備好蘆筍和綠茶。

2、蘆筍洗凈切成1厘米的小段、

3、將蘆筍放入湯鍋中，加入適量的清水。4、大火煮開后，加入綠茶。轉小火，煎煮20分鐘。

5、濾掉茶葉和蘆筍段。

6、倒入杯中代茶飲。

蘆筍用來泡茶可以起到清熱解毒的作用，藥用作用明顯，但孕婦朋友還是小心服用。

蘆筍茶中含有與人體健康密切相關的生化成分，不僅具有清熱解毒、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對現(xiàn)代疾病有一定的藥理功效。蘆筍茶中具有藥理作用的主要成分是蘆筍皂，每100克蘆筍茶中含蘆丁1774.1毫克，含蘆筍皂 7295毫克，蘆丁和蘆筍皂具有極高的藥用價值。