寶寶可以吃萵筍。萵筍富含多種維生素和鐵、鈣、磷等營養元素，具有調節神經系統功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。寶寶吃了能強身健體，促進骨骼的正常發育，預防佝僂病，幫助正常長牙，還能防癌抗癌。萵筍還含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，可治療寶寶便秘。另外萵筍還具有鎮靜作用，寶寶食用可幫助睡眠，改善睡眠質量。所以寶寶是可以吃萵筍的，但由于寶寶年紀小，腸胃功能相對比較脆弱，吃萵筍的時候應盡量切碎或搗成泥狀。

1、增進食欲

萵筍味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進寶寶的食欲，有效改善寶寶厭食的癥狀。

2、改善睡眠

萵筍還具有鎮靜作用，寶寶食用可幫助睡眠，改善睡眠質量。

3、防癌抗癌

萵筍含有多種維牛素和礦物質，具有調節神經系統功能的作用，其所含有機化合物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，又可用來防癌抗癌。

4、寬腸通便

萵筍含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用于治療寶寶便秘。

5、促進寶寶生長發育

萵筍富含多種維生素和鐵、鈣、磷等營養元素，寶寶吃了強身健體，促進骨骼的正常發育，預防佝僂病，幫助正常長牙。

萵筍中的多種礦物質元素和維生素含量都比一般蔬菜相對較高，營養價值和食療作用都很好，寶寶也是可以吃的，但在食用的時候也要注意以下這些事項哦。

1、患有眼病、脾胃虛寒及腹瀉的寶寶不宜食用。

2、不宜經常或過量食用萵筍。過量食用萵筍會發生頭昏嗜睡的中毒反應，導致夜盲癥或誘發其他眼疾。

3、健康的烹調方式。寶寶腸胃消化功能還不夠完善，飲食不宜過重口味，寶寶吃萵筍的時候應盡量切碎些，也應避免高油高溫過久的方式，以免上火、消化不良不舒服。

4、對萵筍過敏的人不宜食用。萵筍也有可能成為過敏原的，如果是對萵筍過敏的話，食用萵筍就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用萵筍。

口味萵筍條的做法

用料：萵筍200克、紅菜椒10克、白醋1茶匙、姜20克、白砂糖2茶匙、香油1茶匙、鹽3克。

做法：

1、萵筍削去老硬的外皮，洗凈后切成5厘米長0.5厘米寬的條，用沸水焯一下。

2、姜切絲，蒜切片備用。

3、鍋中放油加熱后放入切好的姜絲和蒜片。

4、加入萵筍絲翻炒片刻。

5、出鍋加入切好的青紅椒點綴即可。

小貼士：

1、萵筍怕咸，鹽要少放一點才好吃，而且寶寶過小也不宜吃過咸。

2、萵筍具有鎮靜作用，經常食用有助于消除緊張，幫助睡眠。

檸檬萵筍汁的做法

用料：萵筍125克，蘋果半個，檸檬半個。

做法：

1、萵筍洗凈，切成小塊。

2、蘋果洗凈去皮去核切小塊。

3、將以上材料放入攪拌機中，加入水高速攪打均勻。

4、加入少許檸檬水，即可飲用。

小貼士：

1、萵筍葉的營養遠遠高于萵筍莖，所以家庭烹飪時切記不要將葉丟棄了。

2、檸檬汁中含有檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結晶，排毒功效顯著，能迅速補充維C提高免疫力。

3、檸檬水可根據寶寶口味，適量添加，但切不可過多。