孕婦能吃維生素B2嗎
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孕婦可以吃維生素B2，但還是從食物中獲得更安全，一般食物中維生素B2的含量都不算高，但動(dòng)物內(nèi)臟含維生素B2很豐富，尤其是肝臟含量最高。每天只要食用這些內(nèi)臟50～100克，就可滿足孕婦一天的維生素B2的需要。其他動(dòng)物性食物如豬肉、雞蛋，水產(chǎn)品中的鱔魚(yú)、河蟹等也都含有較多的維生素B2。
植物性食物中的菌藻類(lèi)食物如蘑菇、海帶、紫菜中含維生素B2較多。如每100克北京口蘑含維生素B2為2.53毫克，香菇為1.13毫克，冬菇含1.59毫克，元蘑中含量最高，可達(dá)7.09毫克。海帶和紫菜中的維生素B2分別為每100克0.36毫克和2.07毫克。其他植物性食物以黃豆花生和綠葉菜中含維生素B2較多。如每100克黃豆含維生素B2為0.25毫克，青豆為0.24毫克，蕓豆為0.25毫克，蠶豆（去皮）為0.52毫克。綠葉菜中每100毫克含維生素B2為0.08～0.16毫克，如果每天吃400～500克綠葉菜也可得到相當(dāng)數(shù)量的維生素B2。
孕婦缺維生素B2會(huì)影響鐵吸收，維生素B2有助于機(jī)體對(duì)蛋白質(zhì)、脂肪和糖類(lèi)的代謝，同時(shí)它還參與紅細(xì)胞的形成，并且有助于鐵的吸收以及維生素B6的代謝，反之，維生素B2缺乏了就會(huì)影響鐵的吸收。
孕婦出現(xiàn)維生素B2的缺乏時(shí)，要注意及時(shí)、足量的補(bǔ)充。含維生素B2比較豐富的食物有：肉類(lèi)(特別是內(nèi)臟)、家禽、酵母、麥芽精、奶酪制品、大豆、谷皮、魚(yú)類(lèi)、綠葉蔬菜、杏仁。維生素B2耐熱力很強(qiáng)，烹調(diào)時(shí)不必過(guò)分擔(dān)心含量會(huì)損失。不過(guò)，維生素B2對(duì)光線特別敏感，特別是紫外線。因此，不要把富含維生素B2的食物放在陽(yáng)光易照射的地方。
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