孕婦可以吃黃瓜。產科專家表示，孕婦可以吃黃瓜，吃了不會對胎兒造成不良的影響，但是應注意不宜過量食用。而且，如果準媽媽們想通過多吃蔬菜與水果來補充維生素的話，黃瓜并不是最好的選擇，因為在黃瓜當中，其所含有的維生素較少，所以愛吃黃瓜的孕婦應該注意多吃一點其他蔬果。

孕婦食用黃瓜時，不宜和辣椒、菠菜、花菜、小白菜、西紅柿、柑桔同食。孕婦食用黃瓜，還應當注意一下幾點：

①不宜生食不潔黃瓜;因為現在的黃瓜一般含有農藥，即使是一般群眾生吃黃瓜，也不宜過量。

②不宜棄汁制餡食用。

③不宜加堿或高熱煮后食用。

單從黃瓜的本身來看，黃瓜水分多、清甜可口，生吃能解渴清熱，促進食欲黃瓜富含維生素c，維c具有保護牙齒健康，預防動脈硬化，清除自由基防癌，保護細胞、解毒，保護肝臟，提高免疫力和應急能力。此外，黃瓜還富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，對孕婦是有利的，可以食用。

一、蝦皮炒黃瓜片

食材：黃瓜，蝦皮，蔥姜蒜，鹽，醬油，食用油等各適量。

做法：

1、將黃瓜洗干凈后，削去兩頭，一切兩半，切成薄片，蝦皮用水淘一下，同黃瓜放在一起備用。

2、鍋放在火上加入食用油，油燒熱后將蔥姜蒜一起放進去炸一下，放入黃瓜和蝦皮快速翻炒，稍后加上鹽，醬油，在鍋內炒幾下，就可以出鍋了。

功效：蝦皮有補腎的功效，和黃瓜一起吃的話，可以美容，通便，降血壓，所以非常適合高血壓，皮膚粗糙和便秘的患者食用，本道菜看上去綠綠的，味道非常爽口。

二、炒黃瓜醬

食材：瘦豬肉，黃瓜，食用油，香油，黃醬，醬油，鹽，味精，料酒，蔥姜末，水淀粉等各適量。

做法：

1、將黃瓜清洗干凈，選擇籽少的那部分，切成小丁，用鹽攪拌一下，腌大約半個小時，把水分瀝干，豬肉切洗干凈也切成丁。

2、將炒鍋放在火上放上油燒熱后，把切好的肉丁放進去炒，加上蔥姜末，黃醬，待攪拌一會后，加入醬油，料酒，味精，用水淀粉勾芡，倒入黃瓜丁，翻炒幾下，最好淋上香油就大功告成了。

功效：豬肉性平，有滋陰潤燥的功效，也是一種美容食品，和黃瓜一起吃的話對女性朋友非常好，所以孕期的準媽媽平時可以做這道菜來吃。