孕婦能吃生姜嗎？孕婦可以吃生姜。因為生姜含有較多的蛋白質、膳食纖維素、維生素以及胡蘿卜素，有增加胃腸蠕動，增進食欲的功效，孕婦適量吃一些生姜不僅能獲取營養(yǎng)，還能消食開胃，是孕期食譜中不可或缺的食材。

1、生姜性溫，可以驅寒暖身。體質偏寒的孕婦最適合適當吃姜。小腹冷痛時，及時服用生姜紅糖水，過一會兒疼痛就會緩解消失。體質偏寒的人比一般人怕冷，手足發(fā)涼，吃冷食后易腹瀉，經(jīng)常吃一點兒姜，可溫中去寒。

2、生姜和胃。胃寒者喜食熱飲、早晨喜干嘔清水，這樣的孕婦，可以多食姜以暖胃。如果平時就有胃寒，且吃了一些寒涼的水果，最好及時服用一杯生姜紅糖水，以暖胃驅寒，避免身體受到寒的傷害。

3、生姜治風寒感冒。生姜紅糖水驅寒效果好，這是很多人都知道的。如果懷孕受寒感冒初起，及時服用生姜大蔥紅糖水發(fā)汗排寒，一般發(fā)汗后睡一覺，感冒立解。需要注意的是，風熱感冒萬萬不可用此方。

4、促進食欲。俗話說，飯不香，吃生姜。姜還可以提神醒腦，有些人吃過生姜之后，會出大汗，人頓覺神清氣爽，渾身舒服。當然，此時千萬不可受涼，此時受涼，往往會發(fā)生寒包火。

姜一般不會直接生吃，孕婦吃姜，可以將姜做成甜品，也可以入菜，或者入茶等等。生姜有助于減輕懷孕婦女惡心嘔吐感。因此可以將老姜切成薄片用開水浸泡喝，或者將生姜搗爛榨汁后加入蜂蜜等沖服。

姜醋蛋酸甜醒胃，營養(yǎng)豐富，是傳統(tǒng)的產后婦女滋補佳品。因其獨特的酸甜滋味和顯著的美容功效，姜醋蛋已經(jīng)不是月子的專利，已經(jīng)成為深受大家特別是女性歡迎的一道廣東特色小吃了。

材料：豬腳（1斤）、雞蛋（5只）

配料：姜片（姜的量是豬腳的1/4）

調料：甜醋 （1瓶）、紅片糖（2大片）

步驟：

1、把豬腳放在火上將毛燒掉，洗刷干凈。

2、燒開一鍋水，水開后放入豬腳，煮久一點好讓血污全部被煮出來。

3、取一沙煲燒熱，放入姜片逼出干香味，直至姜片起皺沙，令姜味更加濃郁。

4、往沙煲里倒入豬腳，倒入整瓶甜醋，大火煮滾后轉小火煮1小時。

5、然后往砂鍋里放入已經(jīng)煮好，并且剝了殼的雞蛋，放入兩大片紅片糖煮約兩小時即可熄火。

小貼士：

1、如果希望辟豬腳腥味，可以在水里放入姜片，或者花雕酒一起煮。

2、煮好的豬腳姜最好不要馬上開吃，而最好放隔夜，豬腳、雞蛋以及醬醋放越久，味道越濃郁。

3、吃多少就取多少來蒸熱，不要一直大鍋煮。